Výsledky vyhledávání - "Itai B. Mutukwa"

Evaluation of drying method and pretreatment effects on the nutritional and antioxidant properties of oyster mushroom ( Pleurotus ostreatus )

Autor: Chiwon W. Lee, Clifford Hall, Itai B. Mutukwa, Larry J. Cihacek

Publikováno v: Journal of Food Processing and Preservation. 43:e13910

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::129d6ad8991d9ff63cc86506fcd9fb4a
https://doi.org/10.1111/jfpp.13910

Zobrazit plný text záznamu