Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Istiyati INAYAH"'
Autor:
Istiyati Inayah
Publikováno v:
Infomatek: Jurnal Informatika, Manajemen dan Teknologi, Vol 18, Iss 1, Pp 57-64 (2017)
Buah salak Bongkok dari desa Bongkok, kecamatan Conggeang kabupaten Sumedang mempunyai rasa asam, sepat, dan agak pahit sehingga tidak diminati masyarakat dan menjadi komoditi terbuang. Untuk memanfaatkan buah salak Bongkok, maka dibuat diversifikasi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/24399c0cbcc845dcbf261cda117a185e
Publikováno v:
Food Science and Technology v.42 2022
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Volume: 42, Article number: e54021, Published: 14 MAR 2022
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Volume: 42, Article number: e54021, Published: 14 MAR 2022
Probiotic was known as the microorganism that can improve human health. It can be in the form of supplements, probiotic food, or fermented food. Probiotic delivery as fermented food has several challenges. Bacteria must have characteristics as probio
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::fb8680f74f7356e46dc65be75881cd06
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612022000100957
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612022000100957
Publikováno v:
INFOMATEK. 18:57
Buah salak Bongkok dari desa Bongkok, kecamatan Conggeang kabupaten Sumedang mempunyai rasa asam, sepat, dan agak pahit sehingga tidak diminati masyarakat dan menjadi komoditi terbuang. Untuk memanfaatkan buah salak Bongkok, maka dibuat diversifikasi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::796535a2426dc7c997d11748e22ae9ad
https://doi.org/10.23969/infomatek.v18i1.509
https://doi.org/10.23969/infomatek.v18i1.509