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pro vyhledávání: '"Isolde Arzberger"'
Fragen der Material- und Werkstoffkunde spielen für den Umbau des Energiesystems in Deutschland eine wichtige Rolle. Der Betrieb bestehender Energieanlagen lässt sich durch den Einsatz alternativer Werkstoffsysteme optimieren und verlängern. Neuar
Autor:
Alexander Prange, Josef Hormes, Barbara Birzele, Nils Kühlsen, Isolde Arzberger, Peter Köhler, Susanne Antes
Publikováno v:
European Food Research and Technology. 212:570-575
The sulfur containing gluten proteins largely determine the baking quality of wheat. In order to probe the speciation of sulfur, gluten proteins [gliadin, high molecular weight (HMW) and low molecular weight (LMW) subunits of glutenin], stored gluten
Autor:
Christiane Dahl, Hans G. Trüper, Ralf Steudel, Hartwig Modrow, Oliver Schumann, Josef Hormes, Claudia Engemann, Alexander Prange, Isolde Arzberger
Publikováno v:
Biochimica et biophysica acta. 1428(2-3)
During the oxidation of sulfide and thiosulfate purple and green sulfur bacteria accumulate globules of 'elemental' sulfur. Although essential for a thorough understanding of sulfur metabolism in these organisms, the exact chemical nature of the stor