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Akademický článek

Evaluation of the sanitary quality of integral milk in nature, pasteurized, UHT and powder commercialized in Medianeira and Serranópolis do Iguaçu – Paraná / Avaliação da qualidade sanitária de leite integral informal, pasteurizado, UHT e em pó comercializados na cidade de Medianeira e Serranópolis do Iguaçu – Paraná

Autor: Deisy Alessandra Drunkler, Franciele Racoulte, Isis Franco Negrelo, Tânia Aparecida Becker

Publikováno v: Semina: Ciências Agrárias, Vol 31, Iss 3, Pp 707-716 (2010)

Milk is one of the main components of human diet and the guarantee of its quality is public health question. The aim of this work was to evaluate the hygienical sanitary conditions of the principal commercialized types of milk in Medianeira and Serra

Externí odkaz: https://doaj.org/article/961ba7fa7fea4b91895b034c9e15fea6

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Avaliação da qualidade sanitária de leite integral informal, pasteurizado, UHT e em pó comercializados na cidade de Medianeira e Serranópolis do Iguaçu – Paraná

Autor: Isis Franco Negrelo, Deisy Alessandra Drunkler, Tânia Aparecida Becker, Franciele Racoulte

Publikováno v: Semina: Ciências Agrárias. 31:707

O leite e um dos principais componentes da dieta humana e a garantia da sua qualidade e questao de saude publica. O objetivo deste trabalho foi avaliar as condicoes higienico-sanitarias dos principais tipos de leite comercializados em Medianeira e Se

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f41659dd0516c48b01cb16499110b980
https://doi.org/10.5433/1679-0359.2010v31n3p707

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