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Autor:
Patrícia Beltrão Lessa Constant, Isadora Sousa Alves, Ângela da Silva Borges, Natália Reis Soares, Vinícius Ferreira Santos
Publikováno v:
Revista Brasileira de Agrotecnologia. 11:1063-1069
Com baixo consumo no Brasil, a carne de peru têm se destacado nutricionalmente como um produto de alta qualidade, com maior teor proteico quando comparada as carnes bovina e suína. O objetivo desse trabalho foi desenvolver e avaliar a composição
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::824277be1f8059ce0db2a7a3d5f4f238
https://doi.org/10.18378/rebagro.v12i2.8871
https://doi.org/10.18378/rebagro.v12i2.8871
