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Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 9, Iss 5, Pp 62-67 (2015)
O aquecimento ôhmico é considerado uma tecnologia inovadora no processamento dos alimentos, que consiste na passagem de corrente elétrica alternada através de um alimento com a finalidade principal de aquecimento através da geração interna de
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https://doaj.org/article/469ed25fd40642dbb1846f9319a5e490
Publikováno v:
Avanços Científicos e Tecnológicos nas Ciências Agrárias 4
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ce8316334727edec6304cd5721399815
https://doi.org/10.22533/at.ed.33720280914
https://doi.org/10.22533/at.ed.33720280914
Autor:
Indianara Reis de Oliveira, Kamila de Oliveira do Nascimento, Ivanilda Maria Augusta, Isabela Pereira Reis, Sany do Nascimento Dias Paes
Publikováno v:
Journal of Food and Nutrition Research. 6:74-81
Teff has naturally higher nutritional value when compared to many other grains, and doesn’t need to be fortified. Naturally gluten-free, the grain of teff can substitute for wheat flour and other cereals in anything from bread and pasta to waffles
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8a480617fc19e3ed91c2e87da0ddd509
https://doi.org/10.12691/jfnr-6-2-2
https://doi.org/10.12691/jfnr-6-2-2
Autor:
Kátia Cilene Tabai, Maria Ivone Martins Jacinto Barbosa, Valéria França de Souza, Isabela Pereira Reis, Kamila de Oliveira do Nascimento, Elga Batista
Publikováno v:
Acta Tecnológica. 8:78-88
As doenças cardiovasculares são responsáveis por mais de 1/3 das mortes no Brasil. Dentre os fatores de risco para tal patologia estão obesidade, sedentarismo, hipertensão arterial e tabagismo. O objetivo do trabalho foi discutir a associação
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::295c6bed60bc98306bc8ff475592d09d
https://doi.org/10.35818/acta.v8i1.99
https://doi.org/10.35818/acta.v8i1.99