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Akademický článek

Impactos ambientais dos corantes azo e tratamentos de remoção: uma revisão

Autor: ISABELA MARIA RECK, REBECCA MANESCO PAIXÃO

Publikováno v: UNINGÁ Review, Vol 28, Iss 2, Pp 61-66 (2016)

Os corantes sintéticos azo são uma importante classe de poluentes, pois apresentam em sua composição estruturas de anéis aromáticos e grupos azo funcionais que lhes conferem estabilidade e os tornam componentes de difícil remoção. Estes cora

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Akademický článek

Composição química e qualidade microbiológica de formulações de biscoitos com farinha de polpa de pupunha

Autor: ISABELA MARIA RECK, NAYARA LIMA DE MIRANDA

Publikováno v: UNINGÁ Review, Vol 27, Iss 1, Pp 15-18 (2016)

A pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) é uma palmeira que apresenta inúmeras vantagens para produção de palmito em relação à outras palmeiras nativas. Além do palmito em conserva, surgem novas possibilidades de comercialização devido as suas

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Akademický článek

Utilização de polpa de abacate em formulações de bebidas lácteas probióticas

Autor: NAYARA LIMA DE MIRANDA, ISABELA MARIA RECK, EDMAR CLEMENTE

Publikováno v: UNINGÁ Review, Vol 26, Iss 3, Pp 35-39 (2016)

Estão sendo desenvolvidas novas tendências para leite fermentado com elevado valor agregado, usando frutos naturais, visando agradar o paladar exigente dos consumidores. Diante disso, o presente trabalho teve como objetivo o estudo das característ

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