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pro vyhledávání: '"Isa Beatriz Noll"'
Autor:
Julio Alberto Nitzke, Roberta Thys, Sônia Martinelli, Lina Yamachita Oliveiras, Walter Augusto-Ruiz, Neidi Garcia Penna, Isa Beatriz Noll
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 15, Iss spe, Pp 02-10 (2012)
O questionamento sobre a tendência percebida no mercado alimentício de valorizar a alimentação da forma como era consumida no passado e sua congruência com o ritmo de vida e as tecnologias atuais foi a tônica das apresentações e discussões o
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/66535870a35a486cbb7a4aa1c9fb8d8b
Autor:
Michele Hoeltz, Laurita Pinto Monezzi, Vitor Manfroi, Isa Beatriz Noll, Horacio Alberto Dottori
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 15, Iss spe, Pp 58-63 (2012)
Estudos em diferentes partes do mundo mostraram que o vinho pode conter Ocratoxina A, uma micotoxina com propriedades nefrotóxicas e carcinogênicas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a presença de Ocratoxina A em vinhos brasileiros e importado
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/797851ad41854523b05b5320cfa6f4e4
Autor:
Michele Hoeltz, Tiago Centeno Einloft, Verônica Possebon Oldoni, Horacio Alberto Dottori, Isa Beatriz Noll
Publikováno v:
Brazilian Archives of Biology and Technology, Vol 55, Iss 2, Pp 313-317 (2012)
This study investigated the occurrence of aflatoxin B1 in peanuts and peanut products marketed in the State of Rio Grande do Sul, Brazil. One hundred one samples of peanuts and peanut products were collected and analyzed by thin-layer chromatography
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e5050423a6874a84b743807b04c905c3
Publikováno v:
Química Nova, Vol 33, Iss 1, Pp 43-47 (2010)
A photometric procedure was developed for determination of aflatoxin B1 in peanuts by TLC-CCD technique. The quantification and detection limit were 1.2 μg kg-1 and 0.4 ng per spot, respectively, with mean recovery of 98%. The CCD camera is sufficie
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https://doaj.org/article/e594d0c39d1c40a7ae445615380de875
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 39, Iss 8, Pp 2567-2575 (2009)
A colonização dos Aspergillus da secção Nigri nas uvas durante o cultivo é a principal fonte de ocratoxina A (OTA) nos vinhos. A. carbonarius e A. niger são os principais produtores desta micotoxina em uvas e são fungos oportunistas que, se de
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https://doaj.org/article/b3451c280e6f490cbb11a8c778a918a1
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 39, Iss 3, Pp 803-808 (2009)
Considerando as perdas qualitativas e quantitativas no período pós-colheita de grãos, neste trabalho foram avaliadas a contaminação fúngica e as micotoxinas em arroz com casca, durante o sistema estacionário de secagem e armazenamento. As amos
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https://doaj.org/article/f3d778eed3064788888f55e09bbd123e
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 39, Iss 1, Pp 300-308 (2009)
A patulina é uma micotoxina produzida por várias espécies de Penicillium, Aspergillus e Byssochlamys. Em experimentos com animais, ela demonstrou ter atividade mutagênica, carcinogênica e teratogênica. Tem sido freqüentemente encontrada em ma
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https://doaj.org/article/1c688e58502d49d9a5afe08c54fe2824
Autor:
Ana Carolina Ritter, Isa Beatriz Noll
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 38, Iss 9, Pp 2552-2556 (2008)
Estudos indicam que um dos problemas mais sérios que afetam os manejos pré e pós-colheita do arroz é a presença de fungos das espécies Aspergillus ou Penicillium, potencialmente produtores de micotoxinas. Os objetivos deste trabalho foram avali
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https://doaj.org/article/d99d08a8a2ab44f3968949a38cfb8a64
Autor:
Tádzio Ribeiro Teixeira, Michele Hoeltz, Isa Beatriz Noll, Tiago Centeno Einloft, Verônica Petri Oldoni, Vitor Manfroi
Publikováno v:
Annals of Microbiology. 67:59-64
The southern state of Brazil is responsible for 90 % of the wine produced in the country; however, the mycobiota and the occurrence of ochratoxin A (OTA) on wine grapes produced in this region has never been fully characterized. To evaluate the funga
Autor:
Vitor Manfroi, Horacio Alberto Dottori, Tiago Centeno Einloft, Michele Hoeltz, T.R. Teixeira, Isa Beatriz Noll
Publikováno v:
Food Additives and Contaminants: Part B. 4:289-293
The presence of ochratoxin A (OTA) is evaluated using thin layer chromatography (TLC) with a charge-coupled detector (CCD) in 88 red wine samples (2009 vintage) from Brazil. Samples included 75 wines from Rio Grande do Sul, nine from Santa Catarina a