Výsledky vyhledávání - "Isómero trans (contenido)"

Composición en ácidos grasos de la fracción lipídica del tocosh de maíz

Autor: M.E. Torija Isasa, L. Coll Hellin, Z. Honorio Durand

Publikováno v: Grasas y Aceites, Vol 45, Iss 6, Pp 370-374 (1994)

Corn's tocosh is a food consumed by children and adults in the andine region of Callejón de Huaylas in Peru, Germination and fermentation phenomena produced during its elaboration contribute to modify the chemical composition of the original corn; t

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http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1033/1040

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Contenidos de isómeros trans de los ácidos grasos en productos cárnicos. (III) Tejido adiposo y grasa intramuscular de vacuno

Autor: Lluch, M. C., Roca de Vinyals, M., Parcerisa, J., Guardiola, F., Codony, R., Rafecas, M., Boatella, J.

Publikováno v: Grasas y Aceites, Vol 44, Iss 3, Pp 195-200 (1993)
Grasas y Aceites; Vol. 44 No. 3 (1993); 195-200
Grasas y Aceites; Vol. 44 Núm. 3 (1993); 195-200
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)

We give the results obtained for the determination of trans fatty acids in subcutaneous and intramuscular fats from different veal carcasses, using gas chromatography. FA composition differs clearly between both tissues, showing mean values of 58.7%

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http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1093

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Contenidos de isómeros trans de los ácidos grasos en productos cárnicos. (III) Tejido adiposo y grasa intramuscular de vacuno

Autor: Lluch, M. C., Roca de Vinyals, M., Parcerisa Egea, Javier, Guardiola Ibarz, Francesc, Codony Salcedo, Rafael, Rafecas Martínez, Magdalena, Boatella Riera, Josep

Publikováno v: Grasas y Aceites, Vol 44, Iss 3, Pp 195-200 (1993)
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
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Dipòsit Digital de la UB
Universidad de Barcelona

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http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1093/1100

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Contenidos de isómeros trans de los ácidos grasos en productos cárnicos, (II) Tejido adiposo y grasa intramuscular del cerdo

Autor: J. Parcerisa, Francesc Guardiola, J. Boatella, Magdalena Rafecas, R. Codony, J.V. Pascual, M. C. Lluch

Publikováno v: Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname
Grasas y Aceites, Vol 44, Iss 2, Pp 97-100 (1993)
Dipòsit Digital de la UB
Universidad de Barcelona

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https://doi.org/10.3989/gya.1993.v44.i2.1104

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Trans isomers contents of the fatty acids in meat products. (II) Adipose tissue and intramuscular fat from pork

Autor: Lluch, M. C., Pascual, J., Parcerisa, J., Guardiola, F., Codony, R., Rafecas, M., Boatella, J.

Publikováno v: Grasas y Aceites, Vol 44, Iss 2, Pp 97-100 (1993)
Grasas y Aceites; Vol. 44 No. 2 (1993); 97-100
Grasas y Aceites; Vol. 44 Núm. 2 (1993); 97-100
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)

We give the results obtained for the determination of trans fatty acids in subcutaneous and intramuscular fats from different pork samples, using gas chromatography. Values obtained are low and similar in both kind of fats, with a mean value of 0.6%

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http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1104

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Trans isomers contents of the fatty acids in meat products. (I) Sausages

Autor: Hernández, N., Codony, R, Rafecas, M., Boatella, J.

Publikováno v: Grasas y Aceites, Vol 42, Iss 2, Pp 143-147 (1991)
Grasas y Aceites; Vol. 42 No. 2 (1991); 143-147
Grasas y Aceites; Vol. 42 Núm. 2 (1991); 143-147
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)

We have studied the trans isomers contents of the fatty acids fraction in several types of Spanish sausages, after a previous fat extraction and gas chromatography determination using CP Sil 88 coated capillary columns. The results obtained show a gr

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http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1262

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Composición en ácidos grasos de la fracción lipídica del tocosh de maíz

Autor: Z. Honorio Durand, L. Coll Hellín, M. E. Torija Isasa

Publikováno v: Grasas y Aceites; Vol. 45 No. 6 (1994); 370-374
Grasas y Aceites; Vol. 45 Núm. 6 (1994); 370-374
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Grasas y Aceites, Vol 45, Iss 6, Pp 370-374 (1994)

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::bc4673c94289107a19e99ccfa1042c78
https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1033

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Contenidos de isomeros trans de los acidos grasos en productos carnicos (I). Embutidos

Autor: N. Hernández, Josep Boatella, Magdalena Rafecas, Rafael Codony

Publikováno v: Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname
Grasas y Aceites, Vol 42, Iss 2, Pp 143-147 (1991)
Dipòsit Digital de la UB
Universidad de Barcelona

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a4bc1b2c80a62ff7e3b6350411499794
http://hdl.handle.net/2445/32261

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