Zobrazeno 1 - 5
of 5
pro vyhledávání: '"Irurueta, Martín"'
Autor:
Almada, Carlos Alberto, Bonato, Patricia, Carduza, Fernando, Cossu, María Elena, Grigioni, Gabriela Maria, Irurueta, Martín, Perlo, Flavia Maria, Picallo, Alejandra Beatriz, Teira, Gustavo Adolfo
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
La caracterización de la calidad de las carnes es medular en el posicionamiento competitivo del sector y en el conocimiento del producto. Siendo la carne una matriz tan compleja, la adecuación y ajuste de las técnicas utilizadas en el laboratorio
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8f263db21e77f7bb50ec8b33bd51d151
https://inta.gob.ar/documentos/manual-de-procedimiento-determinacion-de-los-parametros-de-calidad-fisica-y-sensorial-de-carne-porcina
https://inta.gob.ar/documentos/manual-de-procedimiento-determinacion-de-los-parametros-de-calidad-fisica-y-sensorial-de-carne-porcina
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Federico Esteban Mutti
Publikováno v:
SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
La calidad de la carne se define en función de su composición, teniendo en cuenta los elementos nutritivos que cubren las distintas necesidades nutricionales, y de los factores de palatabilidad tales como aspecto, olor, firmeza, jugosidad, terneza
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3705bf00c41594229ebb0bcf4161d094
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/74338
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/74338
Autor:
Enrique Jorge Pofcher
Publikováno v:
SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
La presente tesis tiene por objetivo general contribuir al desarrollo de un sistema de identificación del ganado bovino en un sistema pastoril de producción, para ser aplicado a la gestión del sistema de producción y a la trazabilidad, basado en
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::da4e700b8c53d5e5e9469053c8244f41
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/62837
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/62837