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Fortalecimiento de las capacidades técnicas y productivas del Litoral : sistematización y aprendizajes de un proceso colectivo
Autor: DELGADO, MARÍA DEL HUERTO, GLISENTI, GABRIELA, IRISITY, MARIANA, LABORATORIO TECNOLÓGICO DEL URUGUAY. GERENCIA DE TECNOLOGÍA Y GESTIÓN. DEPARTAMENTO GESTIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA EL DESARROLLO LOCAL
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La presente publicación nace de la experiencia en torno a las acciones y reflexiones durante la ejecución del Proyecto “Desarrollo local sostenible del litoral norte uruguayo”, implementado por el Departamento Gestión y Transferencia Tecnológ
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Guía para la capacitación de técnicos locales para la asistencia técnica a MYPES en gestión productiva
Autor: DELGADO, MARÍA DEL HUERTO, GLISENTI, GABRIELA, IRISITY, MARIANA, LABORATORIO TECNOLÓGICO DEL URUGUAY. GERENCIA DE TECNOLOGÍA Y GESTIÓN. DEPARTAMENTO GESTIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA EL DESARROLLO LOCAL
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La propuesta metodológica plasmada en esta Guía refiere a un proceso de capacitación con componentes teóricos y prácticos, realizada a nivel regional, que inicia con una etapa de formación teórica en la modalidad de cursos-taller, y se complem
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Guía para el desarrollo de productos de turismo receptivo
Autor: PINTO, ANGEL, DELGADO, MARÍA DEL HUERTO, GLISENTI, GABRIELA, IRISITY, MARIANA, ROSADO, MAGDALENA, LABORATORIO TECNOLÓGICO DEL URUGUAY. GERENCIA DE TECNOLOGÍA Y GESTIÓN. DEPARTAMENTO GESTIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA EL DESARROLLO LOCAL
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El turismo involucra diversas actividades por lo cual, además de impactar directamente en el producto bruto interno, influye fuertemente en los resultados de otros sectores en la medida en que se desarrollen actividades conexas, lo que lo convierte
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Guía para el desarrollo de viviendas prefabricadas en madera
Autor: O'NEILL, HUGO, DELGADO, MARÍA DEL HUERTO, GLISENTI, GABRIELA, IRISITY, MARIANA, ROSADO, MAGDALENA, LABORATORIO TECNOLÓGICO DEL URUGUAY. GERENCIA DE TECNOLOGÍA Y GESTIÓN. DEPARTAMENTO GESTIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA EL DESARROLLO LOCAL
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Entre las principales cualidades de la madera para su empleo en la construcción destacan su resistencia mecánica, su ligereza y su carácter de material natural renovable. En este sentido, construir con madera es una muy buena oportunidad para apro
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Guía para el desarrollo de productos alimenticios
Autor: GIOSCIA, DIEGO, GLISENTI, GABRIELA, IRISITY, MARIANA, PINTO, ANGEL, ROSADO, MAGDALENA, LABORATORIO TECNOLÓGICO DEL URUGUAY. GERENCIA DE TECNOLOGÍA Y GESTIÓN. DEPARTAMENTO GESTIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA EL DESARROLLO LOCAL
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Los lineamientos que se dan a continuación están enfocados a apoyar a las empresas que se dispongan desarrollar nuevos productos o servicios por sus propios medios. Sin embargo y de acuerdo a la realidad y recursos de cada empresa, podrán requerir
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Productos de frutos nativos : guayabo del país (acca sellowiana)
Autor: RAMPOLDI, CECILIA, RUIZ DIAZ, MARIA FERNANDA, BURZACO, PATRICIA, ARCIA, PATRICIA, SOSA, JULIO, IRISITY, MARIANA, AYRES, CARLOS, RIVAS, MERCEDES
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La cartilla “Productos de Frutos Nativos: Guayabo del País” se realiza en el marco del proyecto “Valorización de los recursos genéticos del Guayabo del País (Acca sellowiana)como alternativa para el desarrollo local sostenible en la Quebrad
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Evolución de la calidad de frutos de butiá (Butia capitata, Mart. Becc.) en almacenamiento refrigerado = Quality evolution of butiá fruits (Butia capitata, Mart. Becc.) in refrigerated storage
Autor: ZACCARI, FERNANDA, CROSA, MARÍA JOSÉ, IRISITY, MARIANA
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El objetivo de este trabajo fue evaluar la evolución de la calidad de frutos de butiá, cuantificar e identificar las principales causas de su deterioro, y caracterizarlos física y químicamente conservados a 5, 15 y 20 ºC durante 0, 7, 21 y 28 d
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Acuerdo metodológico Laboratorio para la intervención INTI - LATU en la región del Litoral Argentino-Uruguayo
Autor: Irisity, Mariana, Faure, Sebastián, Torales, Romina, Schmidt, Angelina, Ayres, Carlos
Publikováno v: INNOTEC Gestión, 4
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
Instituto Nacional de Tecnología Industrial
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Este artículo describe el proceso de acuerdo entre los equipos técnicosdel Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y del LaboratorioTecnológico del Uruguay (LATU) para el desarrollo de una metodologíade intervención conjunta en la re
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Caracterización fisicoquímica y nutricional del fruto Butia capitata y de su pulpa tamizada
Autor: PASTORINO, NATALIA, CROSA, MARÍA JOSÉ, BURZACO, PATRICIA, AYRES, CARLOS, IRISITY, MARIANA, GIOSCIA, DIEGO, PASTORINO, N.
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El butiá es un fruto silvestre proveniente de los palmares de Rocha, cuyo consumo y comercialización se limita principalmente a ese departamento. El análisis de las propiedades fisicoquímicas y nutricionales en el fruto fresco y en su pulpa tamiz
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