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pro vyhledávání: '"Irene Andressa"'
Autor:
Handray Fernandes de Souza, Fabio Ribeiro dos Santos, Jeferson Silva Cunha, Flaviana Coelho Pacheco, Ana Flávia Coelho Pacheco, Maria Eduarda Marques Soutelino, Caio Cesar Nemer Martins, Irene Andressa, Ramon da Silva Rocha, Adriano Gomes da Cruz, Paulo Henrique Costa Paiva, Igor Viana Brandi, Eliana Setsuko Kamimura
Publikováno v:
Foods, Vol 13, Iss 14, p 2197 (2024)
This literature review explores cutting-edge microencapsulation techniques designed to enhance the antimicrobial efficacy of essential oils in dairy products. As consumer demand for natural preservatives rises, understanding the latest advancements i
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d2db32fbc4a849ab8a832c4c17a7223e
Autor:
Glauce Kelly Silva do Nascimento, Michelle Santos Silva, Irene Andressa, Mariane Bittencourt Fagundes, Raquel Guidetti Vendruscolo, Josimar Rodrigues Oliveira, Milene Teixeira Barcia, Vivian Machado Benassi, Nathália de Andrade Neves, Cristiane Teles Lima, Marcio Schmiele
Publikováno v:
Metabolites, Vol 14, Iss 1, p 35 (2024)
Germination is a simple and cost-effective technology that enhances the technological, sensory, and nutritional potential of grains, making them more attractive for use in the food industry. Germinating indigenous seeds is an alternative to increase
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1108f26bd82a4fab97a09731b491a860
Autor:
Glauce Kelly Silva Nascimento, Tatiane Monteiro Dos Santos, Irene Andressa, Sander Moreira Rodrigues, Luiz Eliel Pinheiro Da Silva, Vivian Machado Benassi, Marcio Schmiele
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 9:8031-8050
A aplicação de fibras alimentares oriundas de coprodutos agroindustriais e matérias-primas subutilizadas tem ganhado cada vez mais espaço na panificação. Por outro lado, essas aplicações ocasionam efeitos deletérios no produto final, o que p
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::06e43a30e35229b6c1b4abfa5611da60
https://doi.org/10.34117/bjdv9n2-124
https://doi.org/10.34117/bjdv9n2-124
Alterações físico-químicas induzidas por processo germinativo de sementes de milho de pericarpo roxo
Autor:
Irene Andressa, Glauce Kelly Silva do Nascimento, Tatiane Monteiro dos Santos, Josimar Rodrigues Oliveira, Vivian Machado Benassi, Marcio Schmiele
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 9:8051-8070
A germinação é uma técnica factível e de baixo custo capaz de melhorar as características sensoriais, nutricionais e tecnológicas do milho. O presente trabalho teve como objetivo avaliar os parâmetros morfométricos, curva de maceração, vig
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a532d7808f05242ca378eb29497f6716
https://doi.org/10.34117/bjdv9n2-125
https://doi.org/10.34117/bjdv9n2-125
Autor:
Luiz Eliel Pinheiro da Silva, Sander Moreira Rodrigues, Tatiane Monteiro dos Santos, Glauce Kelly Silva do Nascimento, Cristiane Teles Lima, Irene Andressa, Marcio Schmiele
Publikováno v:
Anais do Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4185a5b1c5a6364a2e57f8688287447b
https://doi.org/10.29327/cbcp2022.519833
https://doi.org/10.29327/cbcp2022.519833
Autor:
Glauce Kelly Silva do Nascimento, Tatiane Monteiro dos Santos, Luiz Eliel Pinheiro da Silva, Sander Moreira Rodrigues, Cristiane Teles Lima, Irene Andressa, Marcio Schmiele, Michelle Santos Silva
Publikováno v:
Anais do Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0e220b54009b1b42fbdf7e6cddc4a667
https://doi.org/10.29327/cbcp2022.520066
https://doi.org/10.29327/cbcp2022.520066
Autor:
Luiz Eliel Pinheiro da Silva, Glauce Kelly Silva do Nascimento, Tatiane Monteiro dos Santos, Irene Andressa, Sander Moreira Rodrigues, Cristiane Teles Lima, Marcio Schmiele
Publikováno v:
Anais do Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a026ed8433a9924c48b8ff920892ad77
https://doi.org/10.29327/cbcp2022.520023
https://doi.org/10.29327/cbcp2022.520023
Autor:
Irene Andressa, Tatiane Monteiro dos Santos, Glauce Kelly Silva do Nascimento, Sander Moreira Rodrigues, Luiz Eliel Pinheiro da Silva, Cristiane Teles Lima, Vivian Machado Benassi, Marcio Schmiele
Publikováno v:
Anais do Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f4a53bc195f50311087708369300b8d3
https://doi.org/10.29327/cbcp2022.520102
https://doi.org/10.29327/cbcp2022.520102
Autor:
Glauce Kelly Silva do Nascimento, Tatiane Monteiro dos Santos, Irene Andressa, Sander Moreira Rodrigues, Luiz Eliel Pinheiro da Silva, Vivian Machado Benassi, Marcio Schmiele
Publikováno v:
Anais do Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7b939839f79c275416ec910ff2c170b3
https://doi.org/10.29327/cbcp2022.520097
https://doi.org/10.29327/cbcp2022.520097
Autor:
Tatiana Nunes Amaral, Michelle Santos Silva, Nathália de Andrade Neves, Marcio Schmiele, Irene Andressa, Edneia Correia de Souza, Daniela de Oliveira Teotônio
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c8fb443795b777959fa3d2eee1a56f9d
https://doi.org/10.29327/541316
https://doi.org/10.29327/541316
