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pro vyhledávání: '"Inocuidade alimentar."'
Autor:
Adriele Pinheiro Bomfim, Daniel Bonfim Costa, Igor Matheus de Novais Silva, Ivo César Santos Araújo, Raíssa Aragão Andrade, Rebeca Soares Galvão, Vanessa Vieira Cerqueira, Joice Neves Reis, Milena Soares dos Santos
Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 27 (2020)
Neste estudo foram determinadas a qualidade higiênico-sanitária, a prevalência e a resistência antimicrobiana de patógenos isolados de 24 amostras de queijo Coalho comercializados em duas feiras livres do município de Vitória da Conquista, Bah
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6f3b2bfd2274446696f153f970b71e7a
Autor:
Orlando Martinelli Júnior
Publikováno v:
Economia e Sociedade, Vol 22, Iss 2, Pp 521-545 (2013)
Este artigo analisa algumas características recentes do quadro regulatório do mercado internacional de alimentos, especialmente as regulamentações públicas - criadas no âmbito dos acordos multilaterais da Organização Mundial do Comércio (OMC
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a90c5f98e0ab44d5b0418b8c4d525da1
Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 23, Iss 1 (2016)
A intensificação de análises oficiais no controle de qualidade de mel por parte do Serviço de Inspeção Federal nos últimos anos possibilitou o reconhecimento do mel brasileiro no mercado internacional, tornando o Brasil um dos maiores exportad
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8bf07ad07ab04108bb487a58c50526fc
Publikováno v:
Agrociencia, Vol 24, Iss NE2, Pp 1-14 (2020)
Agrociencia Uruguay, Volume: 24, Issue: spe2, Article number: e422, Published: 01 DEC 2020
Agrociencia Uruguay, Volume: 24, Issue: spe2, Article number: e422, Published: 01 DEC 2020
The concept of “one health” is gaining strength at a global scale. The term summarizes a notion that has been known for more than a century: human and animal health are interdependent and linked to the ecosystems in which they coexist. In the Int
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::cecf2798b5741b84ef6957c356acfa31
http://agrocienciauruguay.uy/ojs/index.php/agrociencia/article/view/422/422
http://agrocienciauruguay.uy/ojs/index.php/agrociencia/article/view/422/422
Autor:
Backes, Sinara
A soja tolerante ao herbicida glifosato é o vegetal geneticamente modificado mais cultivado. Entretanto, questões sobre a biossegurança dos alimentos GM são ainda levantadas, como as incertezas sobre a expressão das novas proteínas, mutações
Autor:
Bomfim, Adriele Pinheiro, Costa , Daniel Bonfim, Silva, Igor Matheus de Novais, Araújo, Ivo César Santos, Andrade, Raíssa Aragão, Galvão, Rebeca Soares, Cerqueira, Vanessa Vieira, Reis, Joice Neves, Santos, Milena Soares dos
Publikováno v:
Segurança Alimentar e Nutricional; v. 27 (2020): Publicação Contínua; e020015
Segurança Alimentar e Nutricional; Vol. 27 (2020): Publicação Contínua; e020015
Revista Segurança Alimentar e Nutricional
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Segurança Alimentar e Nutricional; Vol. 27 (2020): Publicação Contínua; e020015
Revista Segurança Alimentar e Nutricional
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
In this study, the hygienic and sanitary quality, prevalence, and antimicrobial resistance of pathogens isolated from 24 samples of “Coalho” cheese marketed in two street markets of the municipality of Vitória da Conquista, Bahia, were assessed.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::44e55f5d6d6a1cc1e23c38761ff474b4
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8656298
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8656298
A vida moderna impôs novos hábitos alimentares para a população e a maior participação da mulher no mercado de trabalho estimula a alimentação fora do lar. Buscando diversificar suas atividades comerciais e atender esse mercado crescente, mui
Autor:
Saleh, Mariana Marques, Universidade Federal Fluminense, Vargas, Dayse de Fátima Moreira, Universidade Federal Fluminense, Niterói, Rio de Janeiro., Bastos, Isabela Silva, Baptista, Rami Fanticelli, Universidade do Grande Rio, Duque de Caxias, Rio de Janeiro., Costa, Alexandre Pina, Universidade do Grande Rio., Kasnowski, Maria Carmela, Franco, Robson Maia
Publikováno v:
Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal; v. 13, n. 1 (2019); 78-88
Revista brasileira de higiene e sanidade animal
Universidade Federal do Ceará (UFC)
instacron:UFC
Revista brasileira de higiene e sanidade animal
Universidade Federal do Ceará (UFC)
instacron:UFC
Resumo: O queijo Minas Frescal é um dos derivados lácteos mais consumidos no Brasil, entretanto suas características favorecem o crescimento de microbiota contaminante. Dada a importância da produção de um alimento inócuo e seguro para o consu
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::04328b45eb6d0d99924874fe43cd795c
http://www.higieneanimal.ufc.br/seer/index.php/higieneanimal/article/view/491
http://www.higieneanimal.ufc.br/seer/index.php/higieneanimal/article/view/491
Autor:
Saleh, Mariana Marques, Vargas, Dayse de Fátima Moreira, Bastos, Isabela Silva, Baptista, Rami Fanticelli, Costa, Alexandre Pina, Kasnowski, Maria Carmela, Franco, Robson Maia
Publikováno v:
Repositório Institucional da Universidade Federal do Ceará (UFC)
Universidade Federal do Ceará (UFC)
instacron:UFC
Universidade Federal do Ceará (UFC)
instacron:UFC
Nineteen samples of Minas Frescal cheese that were obtained from supermarkets in Duque de Caxias / RJ and submitted to the following microbiological analysis: enumeration of total and thermotolerant coliforms, Staphylococcus coagulase positive and la
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::0379ea22a58fdced9b6d71e6fd8c8912
http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/55820
http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/55820
Autor:
Raíssa Aragão Andrade, Joice Neves Reis, Igor Matheus de Novais Silva, Ivo César Santos Araújo, Adriele Pinheiro Bomfim, Vanessa Vieira Cerqueira, Rebeca Soares Galvão, Milena Soares dos Santos, Daniel Bonfim Costa
Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 27 (2020)
Neste estudo foram determinadas a qualidade higiênico-sanitária, a prevalência e a resistência antimicrobiana de patógenos isolados de 24 amostras de queijo Coalho comercializados em duas feiras livres do município de Vitória da Conquista, Bah
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::165258b1b92820fdabb47b50d64d6da5
https://doi.org/10.20396/san.v27i0.8656298
https://doi.org/10.20396/san.v27i0.8656298