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pro vyhledávání: '"Industria del queso"'
Autor:
FERNANDO CERVANTES-ESCOTO, María Isabel Palacios-Rangel, América Lina Patiño Delgado, Angélica Espinoza-Ortega, Alfredo Cesín Vargas
Publikováno v:
Repositorio ICESI
Universidad ICESI
instacron:Universidad ICESI
Universidad ICESI
instacron:Universidad ICESI
trópico de México. El análisis se llevó a cabo mediante el cálculo de un índice de estrategia a partir de la detección de las acciones implementadas en los ámbitos de colaboración, innovación, canales de comercialización, supervivencia fin
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b59694d3e11803422d51fba1288df0f8
https://doi.org/10.18046/j.estger.2022.164.5038
https://doi.org/10.18046/j.estger.2022.164.5038
El tratamiento de lactosuero por medio de las tecnologías de filtración y concentración selectiva de componentes ha mostrado ser eficiente y adecuada para el aprovechamiento y valorización de los componentes de este efluente. Los concentrados de
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1326::54c9b70d849decc6ad4a0206965703d5
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/83370
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/83370
This project seeks to propose a decision matrix of materials with potential for the manufacture of biodegradable active packaging to prevent contamination by pathogenic microorganisms in the cheese industries of Colombia by means of a search methodol
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1205::be4143a53313de6e0f1a9a26b3874793
http://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/handle/10906/99235
http://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/handle/10906/99235
Autor:
Acuña Rodríguez, Olga Yanet, Chaparro Correa, Ingrid Helena, Albesiano Fernández, Luis Enrique, Castellanos Pulido, Laura Valentina, Acuña Rodríguez, Blanca Ofelia, Cobo Mejía, Elisa Andrea, Rojas Rojas, Lizeth Rocío, Pinzón Camargo, Libia Carolina
Spa: El proyecto de investigación tuvo como propósito central: generar narrativas en torno al queso paipa; y como objetivos específicos: Recopilar los relatos que existen en torno a la elaboración del Queso Paipa en la zona rural del Municipio de
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3904::6f5a06e0f85ca11cbebd7e697fbc3c2a
http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/9039
http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/9039
Autor:
Rodolfo Trejo Vázquez
Publikováno v:
Universidad Autónoma Metropolitana
UAM
Repositorio Institucional de la UAM Iztapalapa
UAM
Repositorio Institucional de la UAM Iztapalapa
Para no causar daño al medio ambiente, un desecho puede ser prevenido (procurando evitar su aparición), procesado hacia productos de valor o dispuesto mediante un tratamiento final. En la industria quesera esta última alternativa se ha adoptado co
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::256b94cfe95756f99d3c79eb402e3ba8
https://doi.org/10.24275/uami.2801pg41b
https://doi.org/10.24275/uami.2801pg41b
Publikováno v:
Biblioteca Digital Minerva-Repositorio EAN
Universidad EAN
instacron:Universidad EAN
Universidad EAN
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El documento presenta un plan de negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora de queso campesino natural en el corregimiento de Barragán (Valle del Cauca), cuyo fin en primer lugar es generar otra alternativa de trabajo a l
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::9bc3c19f608406966227c04b3b81524d
http://hdl.handle.net/10882/9818
http://hdl.handle.net/10882/9818
La Parroquia Salinas de Guaranda esta ubicada en la provincia de Bolívar, actualmente cuenta con microempresas dedicadas a la producción de quesos, chocolates, cárnicos, lácteos, confites y textiles, las mismas que forman parte del Grupo Salineri
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1737::81ef73b9e2049143ce810dfbfcfc5fb4
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/17691
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/17691
Autor:
EVERARDO ARIAS SOLIS
Publikováno v:
Universidad Autónoma de Chiapas
UNACH
Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma de Chiapas
UNACH
Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma de Chiapas
En la actualidad, la dinámica de los mercados, el entorno económico mundial, el incremento de la población y la demanda de alimentos, han presionado a la creación de nuevos modelos de organización económica que sean competitivos pero que ademá
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::eb97ff6cebfa1a17dc2edf582fcd70f3
http://www.repositorio.unach.mx/jspui/handle/123456789/3169
http://www.repositorio.unach.mx/jspui/handle/123456789/3169
Publikováno v:
Universidad Autónoma de Chiapas
UNACH
Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma de Chiapas
UNACH
Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma de Chiapas
El presente trabajo analiza las formas en que se han reconfigurado las cadenas productivas de mango y de leche/queso en los municipios de Arriaga y Tonalá, Chiapas, durante el periodo 1982-2018, así como la relación y marco de acción de los actor
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::d6dbdf1421ddad83b65e26732b9204e4
http://www.repositorio.unach.mx/jspui/handle/123456789/3170
http://www.repositorio.unach.mx/jspui/handle/123456789/3170
Publikováno v:
El Colegio de Michoacán
COLMICH
Repositorio Institucional de COLMICH
COLMICH
Repositorio Institucional de COLMICH
El objetivo del presente trabajo es: analizar cuáles son las dificultades a las que se enfrentan los elaboradores de alimentos artesanales al momento de intentar una transición de su agroindustria informal a la economía formal, describiendo cuále
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::6d90aa30834db551adce307fd290d94a
http://colmich.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1016/426
http://colmich.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1016/426