Výsledky vyhledávání - "Ilesanmi, J. O. Y."

Akademický článek

IMPACTS OF PRETREATMENTS AND DRYING TECHNIQUES ON THE PHYSIOCHEMICAL, MICROBIAL, AND SENSORY PROPERTIES OF WHITE YAM (Dioscorea Rotundata) FLOUR.

Autor: Ilesanmi, J. O. Y.¹, Hussein, J. B.¹ jbhussein01@mau.edu.ng, Falope, O. J.¹, Filli, K. B.¹

Publikováno v: Carpathian Journal of Food Science & Technology. 2022, Vol. 14 Issue 4, p168-179. 12p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Effect of Analytical Extraction Methods and Storage Time on the Quality of Moringa Seed Oil.

Autor: Ilesanmi, J. O. Y., Hussein, J. B., Yahuza, H. A., Nkama, I.

Publikováno v: Nigerian Journal of Technology; May2021, Vol. 40 Issue 3, p526-533, 8p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Sensory Properties of 'Akara' and 'Moimoi' Prepared from Cowpea Grains Preserved with Mixtures of Neem and Moringa Seed Oils.

Autor: Ilesanmi, J. O. Y., Nkama, I.

Publikováno v: Nigerian Food Journal; 2017, Vol. 35 Issue 1, p8-14, 7p

Zobrazit plný text záznamu