Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Ike Khasanatut Daroini"'
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, Vol 24, Iss 1, Pp 7-16 (2020)
Sosis merupakan salah satu produk pangan yang biasanya berbahan dasar daging. Pengembangan sosis dan daging analog berbahan umbi kimpul (Xanthosoma sagittifolium) dan isolat protein kedelai berpotensi menyediakan sosis sehat. Penelitian ini bertujuan
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/47cc0b3a07eb484f9dcfe176a7590db0
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas. 24:7
Sosis merupakan salah satu produk pangan yang biasanya berbahan dasar daging. Pengembangan sosis dan daging analog berbahan umbi kimpul (Xanthosoma sagittifolium) dan isolat protein kedelai berpotensi menyediakan sosis sehat. Penelitian ini bertujuan
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f3480c392a62b68250eaef391ee597a5
https://doi.org/10.25077/jtpa.24.1.7-16.2020
https://doi.org/10.25077/jtpa.24.1.7-16.2020