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Autor:
Marcus Nagle, Serm Janjai, Busarakorn Mahayothee, Joachim Müller, Irineo L. López-Cruz, Ignacio López-Cerino
Publikováno v:
Ingeniería Investigación y Tecnología. 20:1-10
The objectives of this research were two: first to investigate experimentally the behavior of pineappl (Ananas comosus, L.) thin layer drying in a greenhouse-type solar dryer and second to describe the best fitting kinetic and mathematical model take
Publikováno v:
Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. :4395-4405
El secado de cacao en la región de la Chontalpa, Tabasco, México realizado por los campesinos se realiza principalmente al aire libre en patio de cemento o bien, en secadores construidos con madera. Con este tipo de secado puede haber contaminació
Autor:
Joachim Müller, Lorenzo Irineo López-Cruz, Ignacio López-Cerino, Marcus Nagle, Busarakorn Mahayothee
Publikováno v:
Ingeniería, investigación y tecnología. 19:331-344
Tanto la cinetica del secado de pina como sus respectivos modelos matematicos mas apropiados se estudiaron. Un laboratorio secador de alta precision, desarrollado en la Universidad de Hohenheim, Alemania se utilizo para el secado de rebanadas de pina