Výsledky vyhledávání

Effect of the slaughterhouse on behaviour, blood parameters, meat quality and raw ham defects in heavy pigs

Autor: NANNI COSTA, LEONARDO, TASSONE, FRANCESCO, DALL'OLIO, STEFANIA, Comellini M., Ielo M. C., Lo Fiego D. P.

The effect of different pre-slaughter procedures on behavioural, blood parameters, meat quality traits and raw ham defect were evaluated on 120 pigs reared in one farm and delivered in groups of 40 subjects to three slaughterhouses. Due to the differ

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::eb8026bb19dbd15a2b868cc110580aff
https://hdl.handle.net/11380/952491

Zobrazit plný text záznamu

Aspetti tecnologici e microbiologici del salame di suino Mora Romagnola

Autor: LO FIEGO, Domenico Pietro, Ielo, M. C., Comellini, M, Gala, E, Landi, S, Giudici, Paolo

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3674::e719f680081ae20a1814f36c30955767
https://hdl.handle.net/11380/421819

Zobrazit plný text záznamu

Sviluppo di una equazione di stima dello spessore del grasso di copertura della coscia suina

Autor: LO FIEGO, Domenico Pietro, Falcone, Pm, Ielo, M. C.

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3674::90e4730d1f9e4c06be3547de83183584
https://hdl.handle.net/11380/420989

Zobrazit plný text záznamu

Caratterizzazione morfologica di prosciutti freschi colpiti dal difetto di venatura in tre impianti di macellazione

Autor: TASSONE, FRANCESCO, NANNI COSTA, LEONARDO, RUSSO, VINCENZO, IELO M. C., BERTOLINI D., LO FIEGO D. P.

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ed7e749a63335710059100d5f767af55
https://hdl.handle.net/11380/465465

Zobrazit plný text záznamu

Caratterizzazione del difetto della 'cotenna rossa'del prosciutto di Parma

Autor: LO FIEGO, Domenico Pietro, Bertolini, D, Comellini, M, Ielo, M. C., Righetti, R.

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3674::4aa4d935422a09bb751640b427f8e586
https://hdl.handle.net/11380/465464

Zobrazit plný text záznamu

Effetto dell'integrazione dietetica con acido pantotenico sulle caratteristiche della carcassa e della carne di suino pesante

Autor: SANTORO, PIERO, MACCHIONI, PAOLO, Franchi L., Tassone F., Ielo M. C., Lo Fiego D. P.

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::35ed202c74726a579779c0e30e68b641
http://hdl.handle.net/11585/18741

Zobrazit plný text záznamu

Effetto dell’integrazione dietetica con acido pantotenico sulle caratteristiche della carcassa e della carne del suino pesante

Autor: Santoro, P, Macchioni, P, Franchi, L, Tassone, F, Ielo, M. C., LO FIEGO, Domenico Pietro

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3674::13c0f8d0b9d290acfc0ac6d78de9d977
https://hdl.handle.net/11380/465463

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání