Les aliments biologiques peuvent-ils être transformés ?​ Le point de vue des consommateurs diffèrent de celui des scientifiques​

Autor: Ida, Fartsi, Dufeu, Ivan, Briand Decré, Gwenaëlle, Appere, Gildas, Travers, Muriel, Vidal, Rodolphe

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______166::8435902a69e76a096cdb0550589e5e9f
https://univ-angers.hal.science/hal-03675360

The role of retailers’ perception of product quality in the development of Auvergne PDO cheeses

Autor: Philippe Jeanneaux, Jean Marc Callois, Jeannot Ngoulma, Ida Fartsi

Publikováno v: Economie Rurale
Economie Rurale, Société Française d'Économie Rurale, 2019, pp.7-27. ⟨10.4000/economierurale.7121⟩
Economie Rurale, 2019, 370, pp.7-27. ⟨10.4000/economierurale.7121⟩

Cet article vise a mieux comprendre les raisons de la stagnation des ventes des fromages AOP d’Auvergne, malgre les efforts importants consentis par les producteurs. Il se focalise sur les facteurs lies aux perceptions des produits de la part des c

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a8cf917ef238247b381531c803701177
https://hal.univ-angers.fr/hal-03265022