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È stato condotto uno studio con lo scopo di valutare la componente lipidica della pasta. La sperimentazione ha evidenziato che la composizione quantitativa degli acidi grassi nella pasta è notevolmente influenzata dal tipo di metodica impiegata per
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::f04406ae2ff3c12e10485558829c7606
http://hdl.handle.net/11585/5285
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Publikováno v:
XLI Convegno Nazionale della società italiana di Agronomia, pp. 204–206, Bari, 19-21/09/2012
info:cnr-pdr/source/autori:Lavini A.; Pulvento C.; Iafelice G.; Marconi E.; Riccardi M.; d'Andria R./congresso_nome:XLI Convegno Nazionale della società italiana di Agronomia/congresso_luogo:Bari/congresso_data:19-21%2F09%2F2012/anno:2012/pagina_da:204/pagina_a:206/intervallo_pagine:204–206
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::c52808c2b26e31739464a9e52d486a3d
http://www.cnr.it/prodotto/i/188339
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Publikováno v:
Journal of agronomy and crop science (1986) 196,6 (2010): 407–411.
info:cnr-pdr/source/autori:PulventoC., Riccardi M., Lavini A., dAndria R., Iafelice G., Marconi E./titolo:Field Trial Evaluation of Two Chenopodium quinoa Genotypes Grown Under Rain-Fed Conditions in a Typical Mediterranean Environment in South Italy/doi:/rivista:Journal of agronomy and crop science (1986)/anno:2010/pagina_da:407/pagina_a:411/intervallo_pagine:407–411/volume:196,6
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Chenopodium quinoa Willd. or quinoa is a plant having many uses as a food. Importantly, it offers an alternative to normal cereals in coeliac diets because its seeds are gluten-free. For this reason, it is worthwhile to determine the properties o
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::face891a7eee4352d2098b2b75492667
http://hdl.handle.net/11695/3220
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