Mudanças institucionais e produção familiar na cadeia produtiva do leite no Oeste Catarinense

Autor: Luis Fernando Tividini Oliveira, Sandro Pereira Silva

Publikováno v: Revista de Economia e Sociologia Rural, Vol 50, Iss 4, Pp 705-720 (2012)

Este trabalho tem como objetivo geral analisar como os agricultores familiares comportam-se frente às mudanças significativas no ambiente institucional da cadeia produtiva do leite a partir de novas legislações. Nesse sentido, foram investigadas

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Mudanças Institucionais e Produção Familiar na Cadeia Produtiva do Leite no Oeste Catarinense

Autor: Oliveira, Luis Fernando Tividini, Silva, Sandro Pereira

This paper aims to analyze how family farmers behave facing significant changes in the institutional environment of milk production chain. In this sense, we investigated main consequences and impacts on the social and productive organization of milk

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Leite cru de quatro regiões leiteiras brasileiras: perspectivas de atendimento dos requisitos microbiológicos estabelecidos pela Instrução Normativa 51

Autor: Marcos Rodrigues de Mattos, Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco, Nélio José de Andrade, José Paes de Almeida Nogueira Pinto, Vanerli Beloti, Márcia de Aguiar Ferreira Barros, Luís Augusto Nero, Wladimir Padilha da Silva

Publikováno v: Food Science and Technology v.25 n.1 2005
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Volume: 25, Issue: 1, Pages: 191-195, Published: MAR 2005
SciELO
Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP

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