Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"I.R.A. Pereira Bresolin"'
Extraction and Preliminary Characterization of Bromelain from Curaua (Ananas erectifolius L.B.SMITH)
Autor:
T.A.L. Silva, I.R.A. Pereira Bresolin, G.M. Campos-Takaki, H. Aoyama, I. Garrard, E.B. Tambourgi
Publikováno v:
Chemical Engineering Transactions, Vol 37 (2014)
The characterization and determination of kinetic parameters of bromelain extracted from curaua (Ananas erectifolius) white and purple varieties were studied. Optimal pH and temperature conditions for proteolytic activity were determined by azocasein
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/92c82ccea2af478699f7ad7c13fa5019
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.