Zobrazeno 1 - 10 of 12 pro vyhledávání: '"I.A.A. Abou Ayana"'
1
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
8
DRIED POTATO POWDER AS SUBSTITUTES IN PROCESSED CHEESE MAKING
Autor: A. E. El-Bahlool, A. A. Gamal El-Deen, Samy F. Mahmoud, I.A.A. Abou Ayana
Publikováno v: Journal of Food and Dairy Sciences. 1:45-53
The effect of adding dried potato powder (DPP) on the chemical, microbiological qualities and organoleptic properties of six batches of processed cheese were made by using the same blend with exception of substituting varied amounts of Quark cheese i
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::522baac9b60f429b2c6360d4428ecf28
https://doi.org/10.21608/jfds.2010.82084
Zobrazit plný text záznamu
9
FACTORS AFFECTING THE ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF PROBIOTIC BACTERIA AGAINST CERTAIN PATHOGENS
Autor: A. A. Gamal El Deen, I.A.A. Abou Ayana, Samy F. Mahmoud
Publikováno v: Journal of Food and Dairy Sciences. 34:11089-11100
This study was carried out to determine the effect of various factors influencing the antibacterial activity of fermented milk with Bifidobacterium spp. 420 (bifidus) and with L. acidophilus 145(acidophilus) against eight test bacteria, viz Staphyloc
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2c84644e70176370578c5db85d289df2
https://doi.org/10.21608/jfds.2009.115824
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje