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A produção de sucos prensados a frio tem crescido continuamente. Seu processamento não inclui o uso do calor ou aditivos químicos como método de conservação, resultando em produtos com melhores características nutricionais e sensoriais, mas v
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c4dd4a31f15c13e48faf91f10a19c07f
https://doi.org/10.53934/9786599539657-50
https://doi.org/10.53934/9786599539657-50
