Zobrazeno 1 - 10
of 20
pro vyhledávání: '"I Szedljak"'
Publikováno v:
Acta Alimentaria. 50:527-536
Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) with high antioxidant capacity is distributed all over the world, but has never been used as a natural antioxidant in oils to replace synthetic antioxidants. Therefore, this study was performed to investigate the
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::aa5f4d35113ad6c95c915cf3857da6a7
https://doi.org/10.1556/066.2021.00080
https://doi.org/10.1556/066.2021.00080
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Acta Alimentaria. 49:4-12
Increasing the protein and antioxidant content of food products is a constant challenge amongst researchers. Dried pasta products are popular amongst all groups of society. The most important factor in pasta processing is the quality of the flour. Mi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::179393ef0f5c5292e7a088a7a66b122c
https://doi.org/10.1556/066.2020.49.1.2
https://doi.org/10.1556/066.2020.49.1.2
Publikováno v:
International Journal of Horticultural Science, Vol 13, Iss 2 (2007)
The aim of our preliminary studies was to characterize the change in the activity of enzymes PPO and PDX, the concentration of total soluble phenolic compounds and soluble protein content of different tobacco cultivars measured in tobacco plants duri
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1a93519aef2f4af0afb9d22c85fadfd0
Publikováno v:
Acta Alimentaria. 43:650-659
Millet (Panicum miliaceum L.) is more resistant to climatic and soil conditions but the yields are lower than in wheat (Triticum aestivum L.), therefore its cultivation was given up for decades in Hungary. Millet is a suitable raw material for the pr
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8efd7f6eaf065177e0fb280eee952422
https://doi.org/10.1556/aalim.43.2014.4.15
https://doi.org/10.1556/aalim.43.2014.4.15
Publikováno v:
Beiträge zur Tabakforschung International, Vol 24, Iss 1, Pp 24-28 (2014)
Nous avons etudie les changements dans l'activite des enzymes polyphenol oxydase (PPO) et peroxydase (POX), la concentration en composes phenoliques solubles totaux et la teneur en proteines solubles de differentes varietes de tabac (Virginie et Burl
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::091f9600f05063dff28dc977aaf0f4c2
http://www.degruyter.com/view/j/cttr.2010.24.issue-1/cttr-2013-0877/cttr-2013-0877.xml?format=INT
http://www.degruyter.com/view/j/cttr.2010.24.issue-1/cttr-2013-0877/cttr-2013-0877.xml?format=INT
Publikováno v:
Acta Alimentaria. 43:156-163
Millet has attracted a great deal of interest due to its valuable agricultural, nutritional, and functional properties. In this study the aim was the investigation of millet usability in dry pasta products. Chemical, enzymological, and sensory parame
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0c71ba4b9f46d7369f6ac972aa02862d
https://doi.org/10.1556/aalim.43.2014.suppl.22
https://doi.org/10.1556/aalim.43.2014.suppl.22
Publikováno v:
Acta Alimentaria. 39:149-156
The changes in the activity of enzyme polyphenol oxidase, the concentration of total soluble phenolic compounds and soluble protein content in different tobacco cultivars (Virginia and Burley) during cultivation, then in a combined curing model syste
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c1a5cd6c29fbd2f3e9c2a72eaec94a79
https://doi.org/10.1556/aalim.39.2010.2.6
https://doi.org/10.1556/aalim.39.2010.2.6
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.