Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Hyposodic bread"'
Autor:
Costantina Barbarisi, Valentina De Vito, Mario Paolo Pellicano, Floriana Boscaino, Silvia Balsamo, Carmine Laurino, Giuseppe Sorrentino, Maria Grazia Volpe
Publikováno v:
International Journal of Food Properties, Vol 22, Iss 1, Pp 280-289 (2019)
In this study, Sea Water Bread (SWB), made with food grade sea water was compared with control bread made with Tap Water (TWB). Sea water’s influence on chemical-nutritional properties of bread was investigated. Contents of salt, macro/micro-elemen
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fb708b2fd6ab4fb692e0b96009003035
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.