Výsledky vyhledávání

Dissertation/ Thesis

Taking positions – students' interactions in an educational restaurant context

Autor: Hult, Kajsa

Running a restaurant as a course in university implies several complicated conditions, some of these conditions include teamwork and students agreeing with each other, and this tends to become problematic when students take positions in the education

Externí odkaz: http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:umu:diva-150067

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Hipster Hospitality: Blurred Boundaries in Restaurants.

Autor: Hult, Kajsa¹, Scander, Henrik¹

Publikováno v: Gastronomy & Tourism. 2024, Vol. 8 Issue 2, p65-82. 18p.

Zobrazit plný text záznamu

Dissertation/ Thesis

Naturvinets symboliska värden : En fenomenologisk undersökning om den postmoderna naturvinskonsumenten

Autor: Hult, Kajsa, Fritzell, Sara

Uppsatsen har för avsikt att skapa förståelse i hur symboliska värden påverkar konsumtionen av naturvin. I den postmoderna konsumtionskulturen sker konsumtionen i syfte att bygga upp bilden av sig själv, snarare än att konsumera produkter av p

Externí odkaz: http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:umu:diva-135722

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Contemporary dining room professionals: towards a "hip" style of hospitality identity.

Autor: Hult, Kajsa¹ kajsa.hult@oru.se, Scander, Henrik¹, Walter, Ute¹

Publikováno v: Research in Hospitality Management. Jun2023, Vol. 13 Issue 1, p11-21. 11p.

Zobrazit plný text záznamu

Symbolic values of the natural wine : A phenomenological research about the postmodern consumer of natural wine

Autor: Hult, Kajsa, Fritzell, Sara

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6240c51c48669c2438f6e402a5069590
http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:umu:diva-135722

Zobrazit plný text záznamu

Tore Wretman Symposiet : Svensk måltidsforskning i ett internationellt perspektiv

Autor: Hult, Kajsa, Scander, Henrik, Sundqvist, Joachim, Wellton, Lotte

Publikováno v: Publikationer från Örebro universitet.

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______384::3f98760a65e41e207c4d1fdd78f09312
http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-104829

Zobrazit plný text záznamu

Nordic Association for Food Studies Workshop 2021 : Communicating and presenting food from the past to the future: Historical, contemporary and evolving perspectives: NAFS Workshop 2021: Grythyttan, November 25th

Autor: Hult, Kajsa, Jonsson, Inger M., Scander, Henrik, Wellton, Lotte

This is a workshop proceeding from our NAFS Workshop at the School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science, Örebro University, Grythyttan.

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______681::f39422dc76b7bab717bcdd1bb749bf19
http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-97717

Zobrazit plný text záznamu

Nordic Association for Food Studies Workshop 2020 : Foodways at a crossroads: Sustainability, Gastronomy and Rethinking the traditions of how to Eat

Autor: Carrillo, Julia, Hult, Kajsa, Jonsson, Inger M., Scander, Henrik, Wellton, Lotte

This is a workshop proceeding from NAFS Workshop at the School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science, Örebro University, Grythyttan, November 14, 2020.

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______681::87cf9c0ef92c75db7e9461f932b8768d
http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-90792

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání