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pro vyhledávání: '"Huiles et graisses comestibles"'
Autor:
Jorge F Toro-Vazquez
The physical properties associated with the saturated and trans fats obtained through partial hydrogenation of vegetable oils (PHVOs) provide the solid fat content, melting and textural properties that consumers require in food products like butter,
Le coeur est un organe essentiel dont le rôle est de maintenir la circulation sanguine dans tout le corps. Son bon fonctionnement dépend d'un apport important et constant en énergie, l'ATP. En situation normale, le coeur utilise les acides gras et
Externí odkaz:
https://hdl.handle.net/20.500.11794/21408
Autor:
Boulmerka, Amira.
Thèse (M.Sc.)--Université Laval, 2006.
Bibliogr.: f. 95-102. Publié aussi en version électronique.
Bibliogr.: f. 95-102. Publié aussi en version électronique.
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http://proquest.umi.com/pqdweb?did=1257786011&sid=3&Fmt=2&clientId=9268&RQT=309&VName=PQD