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Publikováno v:
Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, Vol 8, Iss 1 (2021)
Dentro de la familia de las Musaceas, el género Musa ha adquirido importancia en la alimentacion a nivel mundial, ya sea por el consumo directo (fruta) o indirecto (previa cocción) como es en caso de Bolivia, sin embargo por cambio de actividades a
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https://doaj.org/article/d72d83766cc94abb81a30bc634169053
Autor:
Luz A. Choquechambi, Iber Roy Callisaya, Alvaro Ramos, Hugo Bosque, Angel Mújica, Sven-Erik Jacobsen, Marten Sørensen, Eduardo O. Leidi
Publikováno v:
Foods, Vol 8, Iss 11, p 526 (2019)
All over the world, there are species which may be considered as neglected or underutilized despite their nutritious properties. At present, such crops contribute to food security in isolated areas by providing energy and nutrients in a diversified d
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https://doaj.org/article/75c4d8341f7c428a89719960ba8cf8fe
Autor:
Gladys J. Chipana Mendoza, Geovana Mercado Ramos, Rubén Jacobo Trigo Riveros, Hugo Bosque Sánchez
Publikováno v:
Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, Vol 3, Iss 2 (2016)
El 2016 fue declarado el Año Internacional de las Legumbres por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para promover el consumo de estos cultivos por su contenido de proteínas y minerales y por su importancia en mejorar los niveles de nutric
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https://doaj.org/article/6d16fecfa7e946219426fcb10ec31c29
Autor:
Rosmery Aruquipa, Ruben Jacobo Trigo Riveros, Hugo Bosque Sánchez, Geovana Mercado Ramos, Justina Condori Mamani
Publikováno v:
Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, Vol 3, Iss 2 (2016)
El artículo presenta la caracterización del sistema de producción y consumo tradicional del cultivo de isaño (Tropaeolum tuberosum) en la comunidad de Huatacana, Municipio de Mocomoco, La Paz. El isaño es un tubérculo originario de los Andes, p
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https://doaj.org/article/16ef90cb3ad847bd97a3ebcd85542d76
Autor:
Mario Coarite, Wilmer Macuchapi, Carmen R. Del Castillo Gutiérrez, Juan Pablo Rodríguez Calle, Rubén Jacobo Trigo Riveros, Hugo Bosque Sánchez, Justina Condori Mamani
Publikováno v:
Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, Vol 3, Iss 2 (2016)
La cañahua es considerada importante en la dieta alimentaria, en comparación a otros cultivos y productos andinos que Bolivia produce; además ofrece características de gran valor, como la tolerancia a bajas temperaturas y sobre todo que los grano
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https://doaj.org/article/ed0d7daef97f47b0b44918bb868fb3a1
Autor:
Hugo Huaycho Callisaya, Rosmery Aruquipa, Ivan Callisaya Estrada, Geovana Mercado Ramos, Rubén Jacobo Trigo Riveros, Hugo Bosque Sánchez, Justina Condori Mamani
Publikováno v:
Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, Vol 3, Iss 2 (2016)
En Bolivia, el cultivo del yacón va en decremento debido a la perdida de costumbres de consumo entre la población. La producción de este cultivo permanece en municipios alejados y principalmente para el auto consumo. Una de las zonas de mayor dive
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https://doaj.org/article/6f6440298e294976b732f950167e2f0d
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Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, Vol 2, Iss 1 (2015)
La quinua se produce en el Altiplano Sur y Central de Bolivia y es considerada por la FAO como un cultivo que presenta buena calidad de aminoácidos comparable a la leche. El contenido de nitrógeno, base para las enzimas y proteínas, en el grano, v
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https://doaj.org/article/b04763ac83aa47308863d2c94d58a829
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Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, Vol 1, Iss 1 (2014)
Se evaluó el contenido de nitrógeno mineral y la actividad microbiana con diferente manejo en cuatro épocas del año en suelos de la comunidad de Villa Patarani del Altiplano Central Boliviano. Se identificaron seis parcelas de estudio: parcela co
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Autor:
Gladys J. Chipana Mendoza, Rubén Jacobo Trigo Riveros, Hugo Bosque Sánchez, Sven Erik Jacobsen, Geovana Mercado Ramos, Iber Callisaya Estrada, Edwin Contreras Fernández, Justina Condori Mamani
Publikováno v:
Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, Vol 1, Iss 1 (2014)
En Bolivia el tarwi (Lupinos mutabilis) junto a otros granos andinos son considerados como granos de oro, cuya producción se basa en el análisis de eficiencia técnica, económica y de sustentabilidad. Las funciones de producción se fundamentan en
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https://doaj.org/article/ed2cf8e0c9cb4904bc95801568ddd566
Publikováno v:
Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, Vol 1, Iss 1 (2014)
Los abonos orgánicos como los estiércoles, se constituyen en una alternativa para realizar un manejo sostenible del suelo, en zonas como el altiplano de Bolivia en general y en la producción de quinua en particular, sin embargo, es necesario conta
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