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Autor:
Huamán-Castilla NL; Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru.; Laboratorio de Tecnologías Sustentables para la Extracción de Compuestos de Alto Valor, Instituto de Investigación para el Desarrollo del Perú (IINDEP), Universidad Nacional de Moquegua, Moquegua 18001, Peru., Allcca-Alca EE; Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru.; Laboratorio de Tecnologías Sustentables para la Extracción de Compuestos de Alto Valor, Instituto de Investigación para el Desarrollo del Perú (IINDEP), Universidad Nacional de Moquegua, Moquegua 18001, Peru., Hervas Nina F; Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru.; Laboratorio de Tecnologías Sustentables para la Extracción de Compuestos de Alto Valor, Instituto de Investigación para el Desarrollo del Perú (IINDEP), Universidad Nacional de Moquegua, Moquegua 18001, Peru., León-Calvo NC; Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru.; Laboratorio de Tecnologías Sustentables para la Extracción de Compuestos de Alto Valor, Instituto de Investigación para el Desarrollo del Perú (IINDEP), Universidad Nacional de Moquegua, Moquegua 18001, Peru., Zirena Vilca F; Laboratorio de Contaminantes Orgánicos y Ambiente, Instituto de Investigación para el Desarrollo del Perú (IINDEP), Universidad Nacional de Moquegua, Moquegua 18001, Peru., Vilcanqui Chura YL; Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru.; Laboratorio de Tecnologías Sustentables para la Extracción de Compuestos de Alto Valor, Instituto de Investigación para el Desarrollo del Perú (IINDEP), Universidad Nacional de Moquegua, Moquegua 18001, Peru.
Publikováno v:
Molecules (Basel, Switzerland) [Molecules] 2024 Oct 24; Vol. 29 (21). Date of Electronic Publication: 2024 Oct 24.
Autor:
Bustamante-Bernedo MS; Laboratorio de Películas Delgadas y Nanomateriales, Escuela Profesional de Física, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, Av. Independencia s/n, Arequipa, Peru. Electronic address: mbustamantebe@unsa.edu.pe., Félix LL; Laboratorio de Películas Delgadas y Nanomateriales, Escuela Profesional de Física, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, Av. Independencia s/n, Arequipa, Peru. Electronic address: lleonf@unsa.edu.pe., Gutiérrez-Pineda E; Laboratory of Research and Agri-Food Development - LIDA, School of Basic Sciences, Technology and Engineering, National University Open and Distance (UNDA), Bogotá D. C., Colombia. Electronic address: eduart.gutierrez@unad.edu.co., Huamán-Castilla NL; Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru. Electronic address: nhuamanc@unam.edu.pe., Solis JL; Universidad Nacional de Ingeniería, Facultad de Ciencias, Av. Tupac Amaru 210, Lima 15333, Peru. Electronic address: jsolis@uni.edu.pe., León MMG; Universidad Nacional de Ingeniería, Facultad de Ciencias, Av. Tupac Amaru 210, Lima 15333, Peru. Electronic address: mgomez@uni.edu.pe., Montoya-Matos IR; Facultad de Ingeniería, Universidad de Lima, Av. Javier Prado Este 4600, Lima 15023, Peru. Electronic address: imontoya@ulima.edu.pe., Yacono-Llanos JC; Facultad de Ingeniería, Universidad de Lima, Av. Javier Prado Este 4600, Lima 15023, Peru. Electronic address: Jyacono@ulima.edu.pe., Pacheco-Salazar DG; Laboratorio de Películas Delgadas y Nanomateriales, Escuela Profesional de Física, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, Av. Independencia s/n, Arequipa, Peru. Electronic address: dpachecos@unsa.edu.pe.
Publikováno v:
International journal of biological macromolecules [Int J Biol Macromol] 2025 Jan; Vol. 284 (Pt 1), pp. 137658. Date of Electronic Publication: 2024 Nov 17.
Autor:
Mamani Ramos Y; Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental de la Universidad Nacional de Moquegua, Urb Ciudad Jardín-Pacocha-Ilo, Perú.; Laboratorio de Contaminantes Orgánicos y Ambiente del IINDEP de la Universidad Nacional de Moquegua, Urb Ciudad Jardín-Pacocha-Ilo, Perú., Huamán Castilla NL; Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Moquegua, Perú.; Laboratorio de Tecnologías Sustentables para la Extracción de Compuestos de Alto Valor, Instituto de Investigación para el Desarrollo del Perú, Universidad Nacional de Moquegua, Moquegua, Perú., Colque Ayma EJ; Laboratorio de Contaminantes Orgánicos y Ambiente del IINDEP de la Universidad Nacional de Moquegua, Urb Ciudad Jardín-Pacocha-Ilo, Perú., Mamani Condori N; Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental de la Universidad Nacional de Moquegua, Urb Ciudad Jardín-Pacocha-Ilo, Perú.; Laboratorio de Contaminantes Orgánicos y Ambiente del IINDEP de la Universidad Nacional de Moquegua, Urb Ciudad Jardín-Pacocha-Ilo, Perú., Campos Quiróz CN; Laboratorio de Contaminantes Orgánicos y Ambiente del IINDEP de la Universidad Nacional de Moquegua, Urb Ciudad Jardín-Pacocha-Ilo, Perú., Vilca FZ; Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental de la Universidad Nacional de Moquegua, Urb Ciudad Jardín-Pacocha-Ilo, Perú.; Laboratorio de Contaminantes Orgánicos y Ambiente del IINDEP de la Universidad Nacional de Moquegua, Urb Ciudad Jardín-Pacocha-Ilo, Perú.
Publikováno v:
PloS one [PLoS One] 2024 Aug 22; Vol. 19 (8), pp. e0307548. Date of Electronic Publication: 2024 Aug 22 (Print Publication: 2024).
Autor:
Huamán-Castilla NL; Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru.; Laboratorio de Tecnologías Sustentables para la Extracción de Compuestos de Alto Valor, Instituto de Investigación para el Desarrollo del Perú (IINDEP), Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru., Díaz Huamaní KS; Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru.; Laboratorio de Tecnologías Sustentables para la Extracción de Compuestos de Alto Valor, Instituto de Investigación para el Desarrollo del Perú (IINDEP), Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru., Palomino Villegas YC; Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru.; Laboratorio de Tecnologías Sustentables para la Extracción de Compuestos de Alto Valor, Instituto de Investigación para el Desarrollo del Perú (IINDEP), Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru., Allcca-Alca EE; Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru.; Laboratorio de Tecnologías Sustentables para la Extracción de Compuestos de Alto Valor, Instituto de Investigación para el Desarrollo del Perú (IINDEP), Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru., León-Calvo NC; Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru.; Laboratorio de Tecnologías Sustentables para la Extracción de Compuestos de Alto Valor, Instituto de Investigación para el Desarrollo del Perú (IINDEP), Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru., Colque Ayma EJ; Laboratorio de Contaminantes Orgánicos y Ambiente, Instituto de Investigación para el Desarrollo del Perú (IINDEP), Universidad Nacional de Moquegua, Moquegua 18001, Peru., Zirena Vilca F; Laboratorio de Contaminantes Orgánicos y Ambiente, Instituto de Investigación para el Desarrollo del Perú (IINDEP), Universidad Nacional de Moquegua, Moquegua 18001, Peru., Mariotti-Celis MS; Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, Universidad Finis Terrae, Santiago 7501015, Chile.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 Jan 15; Vol. 13 (2). Date of Electronic Publication: 2024 Jan 15.
Autor:
Huamán-Castilla NL; Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru.; Laboratorio de Tecnologías Sustentables para la Extracción de Compuestos de Alto Valor, Instituto de Investigación para el Desarrollo del Perú (IINDEP), Universidad Nacional de Moquegua, Moquegua 18001, Peru., Copa-Chipana C; Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru.; Laboratorio de Tecnologías Sustentables para la Extracción de Compuestos de Alto Valor, Instituto de Investigación para el Desarrollo del Perú (IINDEP), Universidad Nacional de Moquegua, Moquegua 18001, Peru., Mamani-Apaza LO; Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru.; Laboratorio de Tecnologías Sustentables para la Extracción de Compuestos de Alto Valor, Instituto de Investigación para el Desarrollo del Perú (IINDEP), Universidad Nacional de Moquegua, Moquegua 18001, Peru., Luque-Vilca OM; Escuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Universidad Nacional de Juliaca, Av. Nueva Zelandia 631, Juliaca 21101, Peru., Campos-Quiróz CN; Laboratorio de Contaminantes Orgánicos y Ambiente, Instituto de Investigación para el Desarrollo del Perú (IINDEP), Universidad Nacional de Moquegua, Moquegua 18001, Peru., Zirena-Vilca F; Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru.; Laboratorio de Contaminantes Orgánicos y Ambiente, Instituto de Investigación para el Desarrollo del Perú (IINDEP), Universidad Nacional de Moquegua, Moquegua 18001, Peru., Mariotti-Celis MS; Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, Universidad Finis Terrae, Santiago 7501015, Chile.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2023 Oct 08; Vol. 12 (19). Date of Electronic Publication: 2023 Oct 08.
Autor:
Huamán-Castilla NL; Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru., Gajardo-Parra N; Chemical and Bioprocess Engineering Department, School of Engineering, Pontificia Universidad Católica de Chile, Vicuña Mackenna 4860, P.O. Box 306, Santiago 7820436, Chile., Pérez-Correa JR; Chemical and Bioprocess Engineering Department, School of Engineering, Pontificia Universidad Católica de Chile, Vicuña Mackenna 4860, P.O. Box 306, Santiago 7820436, Chile., Canales RI; Chemical and Bioprocess Engineering Department, School of Engineering, Pontificia Universidad Católica de Chile, Vicuña Mackenna 4860, P.O. Box 306, Santiago 7820436, Chile., Martínez-Cifuentes M; Departamento de Química Orgánica, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad de Concepción, Edmundo Larenas 129, Concepción 4070371, Chile., Contreras-Contreras G; Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, Universidad Finis Terrae, Santiago 7501015, Chile., Mariotti-Celis MS; Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, Universidad Finis Terrae, Santiago 7501015, Chile.
Publikováno v:
Antioxidants (Basel, Switzerland) [Antioxidants (Basel)] 2023 Jul 18; Vol. 12 (7). Date of Electronic Publication: 2023 Jul 18.
Autor:
Calsin-Cutimbo M; Doctorado en Ingeniería de Procesos, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, Av. Independencia S/N, Arequipa 04001, Peru., Huamán-Castilla NL; Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash S/N, Moquegua 18001, Peru., Mayta-Hancco J; Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash S/N, Moquegua 18001, Peru., Escobedo-Pacheco E; Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash S/N, Moquegua 18001, Peru., Zirena-Vilca F; Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash S/N, Moquegua 18001, Peru.; Laboratorio de Contaminantes Orgánicos y Ambiente del IINDEP de la Universidad Nacional de Moquegua, Urb Ciudad Jardín-Pacocha-Ilo 18611, Peru.
Publikováno v:
Molecules (Basel, Switzerland) [Molecules] 2022 Dec 26; Vol. 28 (1). Date of Electronic Publication: 2022 Dec 26.
Autor:
Pedreschi F; Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos, Pontificia Universidad Católica de Chile, P.O. Box 306, Santiago 6904411, Chile., Matus J; Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Universidad de Chile, P.O. Box 233, Santiago 8380000, Chile., Bunger A; Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Universidad de Chile, P.O. Box 233, Santiago 8380000, Chile., Pedreschi R; Escuela de Agronomía, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Calle San Francisco s/n, La Palma, Casilla 4-D, Quillota 2263782, Chile., Huamán-Castilla NL; Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru., Mariotti-Celis MS; Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, Universidad Finis Terrae, Pedro de Valdivia 1509, Providencia, Santiago 7501015, Chile.
Publikováno v:
Molecules (Basel, Switzerland) [Molecules] 2022 Feb 02; Vol. 27 (3). Date of Electronic Publication: 2022 Feb 02.
Autor:
Huamán-Castilla NL; Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Moquegua 18001, Peru., Campos D; Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional Agraria la Molina, Lima 15026, Peru., García-Ríos D; Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional Agraria la Molina, Lima 15026, Peru., Parada J; Institute of Food Science and Technology, Faculty of Agricultural Sciences, Universidad Austral de Chile, Valdivia 5110566, Chile., Martínez-Cifuentes M; Centro Integrativo de Biología y Química Aplicada (CIBQA), Escuela de Tecnología Médica, Facultad de Salud, Universidad Bernardo O'Higgins, Santiago 8370993, Chile., Mariotti-Celis MS; Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad Finis Terrae, Santiago 7501015, Chile., Pérez-Correa JR; Chemical and Bioprocess Engineering Department, School of Engineering, Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago 7820436, Chile.
Publikováno v:
Antioxidants (Basel, Switzerland) [Antioxidants (Basel)] 2021 Mar 17; Vol. 10 (3). Date of Electronic Publication: 2021 Mar 17.
Autor:
Huamán-Castilla NL; Chemical and Bioprocess Engineering Department, School of Engineering, Pontificia Universidad Católica de Chile, Vicuña Mackenna 4860, P.O. Box 306, Santiago 7820436, Chile.; Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación calle Ancash s/n, Moquegua 18001, Peru., Mariotti-Celis MS; Programa Institucional de Fomento a la Investigación, Desarrollo e Innovación, Universidad Tecnológica Metropolitana, Ignacio Valdivieso 2409, P.O. Box 9845, Santiago 8940577, Chile., Martínez-Cifuentes M; Centro Integrativo de Biología y Química Aplicada (CIBQA), Escuela de Tecnología Médica, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Bernardo O'Higgins, General Gana 1702, Santiago 8370993, Chile., Pérez-Correa JR; Chemical and Bioprocess Engineering Department, School of Engineering, Pontificia Universidad Católica de Chile, Vicuña Mackenna 4860, P.O. Box 306, Santiago 7820436, Chile.
Publikováno v:
Biomolecules [Biomolecules] 2020 Mar 20; Vol. 10 (3). Date of Electronic Publication: 2020 Mar 20.