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Potentiel nutritionnel de Macrotermes bellicosus (Smeathman, 1781) (isoptera: termitidae), une des especes d’insectes comestibles les plus commercialisees au Togo

Autor: Badanaro, F, Houndji, B.V.S., Melila, M, Amevoin, K, Amouzou, S.K.E.

Publikováno v: Journal de la Recherche Scientifique de l’Université de Lomé; Vol 20, No 3 (2018); 41-50

Cette étude a été menée sur le potentiel nutritionnel d’une des espèces d’insectes comestibles les plus commercialisées au Togo. Il s’agit de Macrotermes bellicosus (Smeathman, 1781) (Isoptera: Termitidae). La potentialité nutritionnelle

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Valeur nutritionelle des fruits d’Haematostaphis barteri, une espece alimentaire, au nord-ouest du Benin, menacee de disparition

Autor: Houndji, B.V.S., Melila, M, Fagla, B, Ameyran, K, Amouzou, S.K.E.

Publikováno v: Journal de la Recherche Scientifique de l’Université de Lomé; Vol 20, No 3 (2018); 11-21

Cette étude est une contribution à la promotion et à la valorisation des espèces ligneuses alimentaires du Nord-Ouest du Bénin, dans l’intérêt de la sécurité alimentaire. Ainsi, il a été évalué les teneurs en glucide, lipide, protéine

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