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pro vyhledávání: '"Hosomi, Kazuko"'
Autor:
Hosomi, Kazuko
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神戸女子短期大学紀要論攷. 67:37-50
本研究では、「蒸しパン」が、日本において一般庶民の食生活にどのように普及してきたかを調べた。資料として、社会の出来事の報道を一般に伝えるための定期刊行物である新聞を用
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::6189f0b5e0505b2ab129d22108976086
https://suica.repo.nii.ac.jp/records/3933
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Autor:
Hosomi, Kazuko
Publikováno v:
神戸女子短期大学紀要論攷. 62:79-88
本研究は，食物アレルギーの低減化として小麦粉，卵，乳製品を使用せずに代替品として米粉，豆乳，なたね油を用いてケーキを焼成し，膨化および品質改良を行った。更に，大豆粉グ
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::1cc33e373265b8d13fde2d69d6b64eab
https://suica.repo.nii.ac.jp/records/105
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Autor:
Hosomi, Kazuko, Nishikawa, Takako
Publikováno v:
神戸女子短期大学紀要論攷. 61:123-130
「日本の生活文化」は，教養科目として短期大学生に対して開講されているが，学生の理解度を把握することを目的として，平成25年度に引き続き平成26年度もアンケート調査を実施し，
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::42738d1cb446e2c49ab8faad278b8b4b
https://suica.repo.nii.ac.jp/records/128
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Autor:
Hosomi, Kazuko, Nishikawa, Takako
Publikováno v:
神戸女子短期大学紀要論攷. 60:125-132
教養科目である「日本の生活文化」の受講生の意識と現状を知るため，受講理由や授業内容の理解度，家庭での行事や行事食などの生活文化に対する取り組みについてアンケート調査を
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::b85a3328355021c839809eefe7c27913
https://suica.repo.nii.ac.jp/records/157
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Autor:
Hosomi, Kazuko
Publikováno v:
神戸女子短期大学紀要論攷. 57:55-63
健康な食の摂り方とは，「からだ」に栄養を与えると同時に「こころ」も満たされることが大切である。ちょっと一息つく時に「お茶にしましょう」という言葉があり，お茶は気分をリ
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::ae757e11014765b5e92ae7a70552d546
https://suica.repo.nii.ac.jp/records/231
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神戸女子短期大学紀要論攷. 56:1-8
ローゼル葉およびケナフ葉の二酸化炭素吸収能を測定し比較検討した。 タイ産ローゼルおよびミャンマー産ケナフの種子を播種し栽培したものの中から1本ずつを選定し8月から11月にか
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https://suica.repo.nii.ac.jp/records/236
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Publikováno v:
神戸女子短期大学紀要論攷. 54:21-27
食の安全性が揺らいでいる中，「地産地消」など食べ物を安心して口にすることができるシステムの構築が求められている。筆者らは，子どもたちに食について正しい知識を習得させ望
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https://suica.repo.nii.ac.jp/records/264
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Publikováno v:
神戸女子短期大学紀要論攷. 54:11-15
ローゼル葉の二酸化炭素吸収能を測定し比較検討した。 ローゼルはタイ産およびミャンマー産の種子を播種し栽培したものの中から1本ずつを選定し9月から11月にかけてCO₂デテクターで
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https://suica.repo.nii.ac.jp/records/262
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Publikováno v:
神戸女子短期大学論攷. 53:91-101
食は人間の基本的な営みのひとつであり，健全な生活を送るためには健全な食生活が不可欠である。少子高齢化の時代にあって，子どもの頃から健康の維持，増進を目指す食育の必要性
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https://suica.repo.nii.ac.jp/records/318
https://suica.repo.nii.ac.jp/records/318
Publikováno v:
神戸女子短期大学論攷. 53:39-48
環境保全植物と考えられるローゼルを学内で植栽し，その生葉を用いて食への利用を試みた。さらに南アジアにおけるローゼルの利用状況の実態調査を行った。 1) ローゼル葉は酸味が強
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::2d03b3cc43ac5d92bcdfc4180496abe3
https://suica.repo.nii.ac.jp/records/313
https://suica.repo.nii.ac.jp/records/313