Zobrazeno 1 - 10 of 52 pro vyhledávání: '"Hood, L. F."'
1
Akademický článek
Interaction of Iron Compounds and Starch Granules.
Autor: Chabot, J. F., Hood, L. F.
Publikováno v: Starch / Staerke; 1976, Vol. 28 Issue 8, p264-267, 4p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
The ultrastructure of unmodified and chemically-modified tapioca starch granules as revealed by the freeze-etching technique.
Autor: ALLEN, J. E., HOOD, L. F., PARTHASARATHY, M. V.
Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology; Oct1976, Vol. 11 Issue 5, p537-541, 5p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
PREPARATION, ULTRASTRUCTURE, AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF EGG ALBUMIN AND CORN ZEIN MODIFIED VIA THE PLASTEIN REACTION.
Autor: SCHMIDL, M. K., SHIPE, W. F., CHABOT, J. F., HOOD, L. F.
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation; 1983, Vol. 7 Issue 3, p131-141, 11p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Structure of Starch from Mango Seed.
Autor: Würsch, P., Hood, L. F.
Publikováno v: Starch / Staerke; 1981, Vol. 33 Issue 7, p217-221, 5p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Pancreatic Alpha Amylase Hydrolysis Products of Modified and Unmodified Tapioca Starches.
Autor: Conway, R. L., Hood, L. F.
Publikováno v: Starch / Staerke; 1976, Vol. 28 Issue 10, p341-343, 3p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Relationships between the hard-to-cook phenomenon in red kidney beans and water absorption, puncture force, pectin, phytic acid and minerals
Autor: Hood, L. F., Moscoso, W., Bourne, M. C.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Nov/Dec1984, Vol. 49 Issue 6, p1577, 0p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Iron binding by sodium alginate
Autor: Berner, L. A., Hood, L. F.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); May/Jun1983, Vol. 48 Issue 3, p755, 0p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Effect of chlorine treatment on wheat flour and starch: Measurement of thermal properties by differential scanning calorimetry
Autor: Allen, J. E., Sherbon, J. W., Hood, L. F., Lewis, B. A.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Sep/Oct1982, Vol. 47 Issue 5, p1508, 0p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Changes in the ultrastructure of egg yolk by the growth of Streptococcus faecalis var. liquefaciens
Autor: Baker, R. C., Gravani, R. B., Hood, L. F., Vadehra, D. V.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Sep/Oct1982, Vol. 47 Issue 5, p1435, 0p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje