Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Hojka, Martina"'
Autor:
Hojka, Martina
Cilj ovog diplomskog rada bio je ispitati utjecaj zamjene pšeničnog brašna s dodatkom ječmenog brašna, u različitim udjelima (20, 40, 60 i 80 %), na promjenu kvalitete uzoraka krekera. Uzorci su proizvedeni i pečeni u laboratorijskim uvjetima
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::f0f078f2188be35b91d00e282bc5bdaa
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:1962
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:1962
Autor:
Hojka, Martina
Proizvodnja sira ima dugu tradiciju. Sir je prehrambeni mliječni proizvod dobiven grušanjem mlijeka uz izdvajanje sirutke. Sir je vrlo zastupljen na tržištu, te zauzima mjesto kao vrlo često konzumirani prehrambeni proizvod u ljudskoj prehrani.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4102::7be42f7e5fb17945ded556e179630d8b
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:1498
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:1498