Výsledky vyhledávání - "Hoeche, U."

Akademický článek

Incorporation of roe, milt and liver from plaice (Pleuronectes platessa), herring (Clupea harengus) and cod (Gadus morhua) in newly developed seafood Pâtés: Sensory evaluation by teenage consumers in Ireland and their attitudes to seafood

Autor: Furey, A.E., Hoeche, U., McLaughlin, C., Noci, F.

Publikováno v: In International Journal of Gastronomy and Food Science June 2022 28

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Adding value to under-utilised Irish fish roe : a physicochemical and sensory comparison of cured Irish pollock ( Pollachius pollachius ) roe with commercial mullet ( Mugil cephalus ) and cod ( Gadus morhua ) products

Autor: Furey, A.E., Hoeche, U., Noci, F.

Publikováno v: Irish Journal of Agricultural and Food Research, 2020 Jan 01. 59(1), 140-149.

Externí odkaz: https://www.jstor.org/stable/27041762

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Comparison of Physico-Chemical and Sensory Properties of Fish Spread Emulsions Manufactured Using Herring (Clupea Harengus) Milt, Cod (Gadus Morhua) Roe and Plaice (Pleuronectes Platessa) Roe.

Autor: Furey, A.E., Hoeche, U., Noci, F.

Publikováno v: Journal of Culinary Science & Technology; 2024, Vol. 22 Issue 1, p16-33, 18p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.