Molecular and Cellular Characterization of the Glutathione Transferases Involved in the Olfactory Metabolism of the Mammary Pheromone.

Autor: Hjeij MS; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, Université de Bourgogne, CNRS, INRAE, Institut Agro, Dijon F-21000, France.; Centre de Recherche en Neurosciences de Lyon, UMR 5292, CNRS, INSERM, Université de Claude Bernard Lyon 1, Université Jean Monnet Saint-Etienne, Bron 69500, France., Ménétrier F; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, Université de Bourgogne, CNRS, INRAE, Institut Agro, Dijon F-21000, France., Chauvel I; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, Université de Bourgogne, CNRS, INRAE, Institut Agro, Dijon F-21000, France., Poirier N; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, Université de Bourgogne, CNRS, INRAE, Institut Agro, Dijon F-21000, France., Fraichard S; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, Université de Bourgogne, CNRS, INRAE, Institut Agro, Dijon F-21000, France., Steyaert G; Institut de Chimie Moléculaire de l'Université de Bourgogne, UMR 6302, CNRS, Université de Bourgogne, 9, Avenue Alain Savary, Dijon 21000, France., Bonnin Q; Institut de Chimie Moléculaire de l'Université de Bourgogne, UMR 6302, CNRS, Université de Bourgogne, 9, Avenue Alain Savary, Dijon 21000, France., Laly M; Institut de Chimie Moléculaire de l'Université de Bourgogne, UMR 6302, CNRS, Université de Bourgogne, 9, Avenue Alain Savary, Dijon 21000, France., Duchamp-Viret P; Centre de Recherche en Neurosciences de Lyon, UMR 5292, CNRS, INSERM, Université de Claude Bernard Lyon 1, Université Jean Monnet Saint-Etienne, Bron 69500, France., Neiers F; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, Université de Bourgogne, CNRS, INRAE, Institut Agro, Dijon F-21000, France., Coureaud G; Centre de Recherche en Neurosciences de Lyon, UMR 5292, CNRS, INSERM, Université de Claude Bernard Lyon 1, Université Jean Monnet Saint-Etienne, Bron 69500, France., Heydel JM; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, Université de Bourgogne, CNRS, INRAE, Institut Agro, Dijon F-21000, France.

Publikováno v: Journal of agricultural and food chemistry [J Agric Food Chem] 2024 Nov 06; Vol. 72 (44), pp. 24724-24735. Date of Electronic Publication: 2024 Oct 24.