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Aprovechamiento del grano de café verde (Coffea arabica) en la elaboración de una bebida refrescante
Publikováno v:
Revista Científica Ciencia y Tecnología, Vol 18, Iss 19 (2018)
La presente investigación tuvo como objetivo el desarrollo de una alternativa tecnológica que permita el aprovechamiento de las propiedades funcionales del café verde en la elaboración de una bebida refrescante. Mediante un enfoque cualitativo y
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https://doaj.org/article/0d16fd440ca44ab8b8a0f5fba16023b9
