Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Hirotada Kimura"'
Publikováno v:
NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI. 32:255-259
大豆から熱水抽出して得られる豆乳に,清酒酵母,ワイン酵母およびパン酵母を作用させ,豆乳臭のない大豆蛋白カードを製造した。(1) 清酒酵母を接種し培養させることにより,2%グルコース
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::fd9a5b96d85262db35071a6a7b498af2
https://doi.org/10.3136/nskkk1962.32.4_255
https://doi.org/10.3136/nskkk1962.32.4_255
