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pro vyhledávání: '"Higiene dos Alimentos"'
Autor:
José Cláudio Garcia Lira Neto, Maria Wendiane Gueiros Gaspar, Kellen Cristina da Silva Gasque, Márcio Flávio Moura de Araújo
Publikováno v:
Saúde em Debate, Vol 48, Iss spe1 (2024)
RESUMO A pandemia de covid-19 trouxe inúmeras mudanças aos territórios sustentáveis e saudáveis, implicando a necessidade de reorganização de estruturas sociais e de saúde. Objetivou-se compreender a dinâmica das feiras livres de vendas de a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/45f7be3b17734746aecef073e6088263
Autor:
Mariana Balestrin, Carla Cristina Bauermann Brasil, Ericles Andrei Bellei, Ana Carolina Bertoletti De Marchi, Vanessa Ramos Kirsten, Mario Bernardes Wagner
Publikováno v:
RECIIS, Vol 16, Iss 3 (2022)
Este artigo revela um estudo que tem por objetivo apresentar a versão inicial do desenvolvimento tecnológico e a avaliação de um aplicativo móvel que auxilia a coleta de dados, análise, avaliação e o monitoramento das cantinas escolares saud
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9fdc280a9c8e43ab93779c4f3f46d194
Autor:
Mariana Balestrin, Carla Cristina Bauermann Brasil, Vanessa Ramos Kirsten, Mario Bernardes Wagner
Publikováno v:
Demetra, Vol 17, Iss 0, Pp e63179-e63179 (2022)
Introdução: As cantinas escolares estão sendo associadas a uma maior probabilidade de consumir alimentos industrializados/ultraprocessados pelos escolares. Objetivo: Analisar o perfil, o risco sanitário e a adequação a legislação de Cantinas
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d18cea54423841b0a6fec8b503411a5a
Autor:
Naiara Menezes Bezerra, Kássia Raffaela Roque Silva, Edsania Princelânia Xavier Nésio, Lucélia Kátia de Lima, Juliana Maria Guedes de Oliveira
Publikováno v:
Revista Brasileira de Extensão Universitária, Vol 12, Iss 3 (2021)
As condições higiênico-sanitárias dos alimentos são de grande importância para a saúde pública, principalmente quando são oferecidos à coletividade, como em escolas. Dessa forma, o conhecimento acerca das Boas Práticas de Fabricação (BPF
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5763e51ebeee48ae99b211587adfd98f
Publikováno v:
Conexões: Ciência e Tecnologia, Vol 15 (2021)
A pandemia de Covid-19, ocasionada pelo novo coronavírus, trouxe graves consequências para os serviços de alimentação. Os Restaurantes Institucionais tiveram que revisar procedimentos, pois, apesar dos alimentos serem considerados improváveis v
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ffd964df2a1d4d41bfb87f41351d5756
Publikováno v:
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 7, Iss 2, Pp 69-74 (2019)
Introdução: O Manual de Boas Práticas (MBP) e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) são documentos que têm como finalidade retratar as operações executadas pelos estabelecimentos. Objetivo: Nesse contexto, o presente trabalho teve c
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https://doaj.org/article/f28ad585070f4127aba5f493b7b7e2da
Publikováno v:
Cadernos de Geografia, Iss 41 (2020)
Este trabalho teve por objetivo avaliar o contributo das condições de higiene do agregado familiar e da salubridade da área de residência, avaliadas por índices compósitos especificamente desenvolvidos para este estudo, na ocorrência de quadro
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https://doaj.org/article/ff6b1421a81a41bcb596c5e94735887d
Autor:
Viviana Susin, Fernanda Bissigo Pereira, Maria Luísa de Oliveira Gregoletto, Cleber Cremonese
Publikováno v:
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 5, Iss 1, Pp 60-68 (2017)
O estudo teve como objetivo avaliar as condições higiênico-sanitárias, estruturais e de funcionamento de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e identificar possíveis fatores associados às condições insatisfatórias. Para isso, foram u
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https://doaj.org/article/16e32093be9243f98085e652caf4fd75
Autor:
Rodrigues, Renata Cristina Bezerra, Pereira, Izabella Syane Oliveira, Barbosa, Claudia Cruz, Santos, Clyvia Wanessa Goes, Sena, Jessyca Camara de, Oeiras, Leila Aleixo, Oliveira, Maria Eduarda Carneiro de, Croelhas, Clissia Renata Loureiro
Publikováno v:
Brazilian Journal of Health Review; Vol. 5 No. 2 (2022); 7815-7827
Brazilian Journal of Health Review; v. 5 n. 2 (2022); 7815-7827
Brazilian Journal of Health Review
Federação das Indústrias do Estado do Paraná (FIEP)
instacron:BJRH
Brazilian Journal of Health Review; v. 5 n. 2 (2022); 7815-7827
Brazilian Journal of Health Review
Federação das Indústrias do Estado do Paraná (FIEP)
instacron:BJRH
Ações educativas em saúde são ferramentas essenciais quando tratamos de prevenção, pois seus benefícios são percebidos a longo prazo na qualidade de vida dos indivíduos. Mais importante do que levar a informação, é adaptá-la ao seu inter
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5c860ac6b1fafb980ee8b0599982bf2b
https://doi.org/10.34119/bjhrv5n2-333
https://doi.org/10.34119/bjhrv5n2-333
Autor:
Isabella de Matos Mendes da Silva, Larissa Tannus Rebouças, Jamille Souza Almeida, Édila Verônica Silva Rocha, Ana Lúcia Moreno Amor
Publikováno v:
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 4, Iss 3, Pp 77-85 (2016)
Os vegetais crus, quando não sanitizados, se consumidos, constituem-se em importante veículo de agentes infecciosos e parasitários. Este trabalho objetivou avaliar indicadores de condições sanitárias de alface e coentro comercializados na feira
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https://doaj.org/article/79ea029b6f794664a06f03d1e8ebe0f4