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pro vyhledávání: '"Higiene de la carne"'
Publikováno v:
Investigación Valdizana, Vol 7, Iss 2 (2017)
El objetivo de la presente investigación fue determinar la influencia de los hábitos de higiene durante la comercialización con la contaminación bacteriológica de las carnes rojas y blancas expendidas en los principales en los mercados de abas
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https://doaj.org/article/3269ae797c4441379a82b14f7673b1d1
Publikováno v:
Repositorio UdeA
Universidad de Antioquia
instacron:Universidad de Antioquia
Universidad de Antioquia
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RESUMEN: El objetivo de la presente tesis fue determinar la calidad de la carne bovina y la aceptación por parte del consumidor mediante pruebas con base en infrarrojo cercano. En consecuencia, se obtuvieron 200 muestras del músculo Longissimus tho
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::68e49ddfac176276f9ee918524bd387d
Autor:
Gómez Gómez, Mauricio Alejandro
Publikováno v:
Historia Crítica, Iss 41, Pp 184-207 (2010)
Repositorio UdeA
Universidad de Antioquia
instacron:Universidad de Antioquia
Repositorio UdeA
Universidad de Antioquia
instacron:Universidad de Antioquia
This article contributes to the history of veterinary hygiene and the salubrity of animal-based foods in Medellin between 1913 and 1926. During this period, the agricultural and ranching frontier in Antioquia expanded and Medellin, with a growing pop
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::de0d3b02967c44ba4d305c342ba63838
http://historiacritica.uniandes.edu.co/view.php/665/index.php?id=665
http://historiacritica.uniandes.edu.co/view.php/665/index.php?id=665
Autor:
Lucas López, Juan Raúl
Publikováno v:
Repositorio de Tesis - UNMSMUniversidad Nacional Mayor de San Marcos.
Publicación a texto completo no autorizada por el autor
El documento digital no refiere un asesor
Identifica y genotipifica cepas de STEC aisladas en puestos de venta de carne de pollo en un distrito de Lima. Para ello, se tomó hisopados
El documento digital no refiere un asesor
Identifica y genotipifica cepas de STEC aisladas en puestos de venta de carne de pollo en un distrito de Lima. Para ello, se tomó hisopados
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http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/6247
Autor:
Apaza Cama, Lourdes Consuelo
El presente estudio de investigación se realizó en el camal municipal y ferias semanales de la provincia de Ilo de la región Moquegua, con el objetivo de evaluar las pérdidas económicas por decomiso de vísceras en animales beneficiados en el ca
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http://tesis.unjbg.edu.pe:8080/handle/unjbg/277
Autor:
Cotrino B, Víctor, Arango O, Tomas C.
Publikováno v:
Revista ICA; Vol. 9, Núm. 1 (1974): Revista ICA (Marzo);p. 1-13
Productos reconocidos por La Referencia. Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia-Agrosavia
Agrosavia: Corporación colombiana de investigación agropecuaria
instacron:Agrosavia: Corporación colombiana de investigación agropecuaria
Productos reconocidos por La Referencia. Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia-Agrosavia
Agrosavia: Corporación colombiana de investigación agropecuaria
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Se estudian microbiológicamente 10 canales bovinas tomadas al azar durante el faenado, almacenamiento, transporte y deshuese a cortes mayoristas de un total de 35 animales sacrificados en Villavicencio, Colombia y transportados 126 km en cuartos de
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::09ad0e27acbcff38970721a5980639a6