Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Hidalgo LGS"'
Autor:
Tavares-Filho ER; Department of Food, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil., Hidalgo LGS; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP), Piracicaba, São Paulo, Brazil., Lima LM; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP), Piracicaba, São Paulo, Brazil., Spers EE; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP), Piracicaba, São Paulo, Brazil., Pimentel TC; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná (IFPR), Paranavaí, Paraná, Brazil., Esmerino EA; Faculty of Veterinary Medicine, Universidade Federal Fluminense (UFF), Niterói, Rio de Janeiro, Brazil., Cruz AG; Department of Food, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil.
Publikováno v:
Journal of food science [J Food Sci] 2024 Jan; Vol. 89 (1), pp. 640-655. Date of Electronic Publication: 2023 Nov 28.