Výsledky vyhledávání - "Hida Arliani Nur Anisa"

PENDUGAAN MASA SIMPAN TAHU DENGAN PENAMBAHAN ANTIOKSIDAN EKSTRAK KULIT PISANG

Autor: Myra Wardati Sari, Hida Arliani Nur Anisa

Publikováno v: Pasundan Food Technology Journal. 8:1-5

Indonesia adalah negara tropis yang banyak menghasilkan tanaman pangan, termasuk kedelai. Kadar protein yang tinggi dan kemudahan untuk diolah menjadikan variasi olahan makanan kedelai beragam, tahu merupakan yang popular diantaranya. Namun sayangnya

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f5c2b9c034bc1d5d2df5d788223e2515
https://doi.org/10.23969/pftj.v8i1.3347

Zobrazit plný text záznamu

Variasi Penambahan Ekstrak Kulit Pisang Sebagai Sumber Antioksidan pada Produksi Tahu Putih

Autor: Yopi Wardati Riani, Myra Wardati Sari, Hida Arliani Nur Anisa

Publikováno v: BIOEDUSAINS:Jurnal Pendidikan Biologi dan Sains. 3:93-101

This study aims to determine the effect of adding plantain peel extract as a source of antioxidants on white tofu production. This research is an experimental research, while the research stages are; 1) Making banana peel extract; 2) Antioxidant Test

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::21b18f1e81f8af58ffb5dd8ccf1fcd93
https://doi.org/10.31539/bioedusains.v3i2.1585

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání