Zobrazeno 1 - 10
of 30
pro vyhledávání: '"Heyman, Bart"'
Publikováno v:
In Food Hydrocolloids August 2014 39:85-94
Publikováno v:
In Food Hydrocolloids March 2014 35:546-556
Publikováno v:
In Carbohydrate Polymers 25 July 2013 96(2):568-577
Publikováno v:
In Carbohydrate Polymers 25 July 2013 96(2):560-567
Publikováno v:
In Journal of Food Engineering March 2019 244:136-141
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Heyman, Bart
Starches and food gums are combined very often in commercial foodstuffs like sauces, dressings and dairy desserts. The central aim of this PhD research was to better understand waxy starch/xanthan functionality in order to improve their performance i
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______330::1213ad6ecdd5659e58346b90279ced1b
https://biblio.ugent.be/publication/4143056
https://biblio.ugent.be/publication/4143056
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.