Zobrazeno 1 - 10
of 14
pro vyhledávání: '"Hesti Ayuningtyas"'
Autor:
Dina Fithriyani, Hesti Ayuningtyas Pangastuti, Amalia Wahyuningtyas, Lasuardi Permana, Arif Budiman
Publikováno v:
Caradde, Vol 4, Iss 3, Pp 385-392 (2022)
Tujuan pengabdian ini adalah untuk mengetahui level IRTP (Industri Rumah Tangga Pangan) sebagai indikator pelaksanaan CPPB-IRT (Cara Produk Pangan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga) pada UKM Pempek U, serta melakukan rekomendasi perbaikannya. Tek
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7158ace9346b4dc7b17693ce630b4975
Autor:
Dea Tio Mareta, Hesti Ayuningtyas Pangastuti, Lasuardi Permana, Vita Fitriani, Amalia Wahyuningtyas
Publikováno v:
Agritepa, Vol 8, Iss 1, Pp 41-50 (2021)
The chili sauce product is very popular because it is practical and easy to carry anywhere, and has a longer shelf life compared to fresh chili sauce. This study aimed to determine the level of consumer acceptance by the preference test (hedonic) of
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9e7dc4c6a238438884faee40da96c2da
Autor:
Zada Agna Talitha, Khairunisa Nurdiani, Hesti Ayuningtyas Pangastuti, Ilham Marvie, Dina Fithriyani, Syahrizal Nasution
Publikováno v:
Agritepa, Vol 8, Iss 1, Pp 72-85 (2021)
Coffee was a type of beverage that widely consumed and favored by Indonesians. The level of coffee consumption in Indonesia increases every year. Lampung is one of the largest coffee producing provinces in Indonesia with Tanggamus being the 2nd highe
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c8cabb99937b452996916739f7284bb4
Autor:
Hesti Ayuningtyas Pangastuti, Lasuardi Permana, Dea Tio Mareta, Vita Fitriani, Amalia Wahyuningtyas
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, Vol 24, Iss 2, Pp 157-165 (2020)
Tempoyak merupakan daging fermentasi durian yang diproses, dengan atau tanpa menggunakan garam. Tempoyak dapat divariasi menjadi berbagai olahan produk pangan, salah satunya adalah sambal tempoyak. Komersialisasi sambal tempoyak dapat dilakukan untuk
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/994b17da11de48bd8522a0aee22b66ed
Publikováno v:
Jurnal Pengolahan Pangan. 6:42-48
Kompleks amilosa-lipid telah digaungkan sebagai sumber baru pati resisten, yaitu pati resisten tipe 5. Salah satu aplikasi kompleks amilosa-lipid dalam pangan lokal adalah nasi uduk. Nasi uduk adalah pangan tradisional yang dibuat dari nasi, santan,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7414c8f814fd87da3473aba810406246
https://doi.org/10.31970/pangan.v6i2.56
https://doi.org/10.31970/pangan.v6i2.56
Autor:
Syahrizal Nasution, Dina Fithriyani, Ilham Marvie, Hesti Ayuningtyas Pangastuti, Khairunisa Nurdiani, Zada Agna Talitha
Publikováno v:
AGRITEPA: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian. 8:72-85
Coffee was a type of beverage that widely consumed and favored by Indonesians. The level of coffee consumption in Indonesia increases every year. Lampung is one of the largest coffee producing provinces in Indonesia with Tanggamus being the 2nd highe
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::de71f75cc6bb72dfb7dc68a2acee67fa
https://doi.org/10.37676/agritepa.v8i1.1332
https://doi.org/10.37676/agritepa.v8i1.1332
Autor:
Amalia Wahyuningtyas, Vita Fitriani, Lasuardi Permana, Hesti Ayuningtyas Pangastuti, Dea Tio Mareta
Publikováno v:
AGRITEPA: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian. 8:41-50
The chili sauce product is very popular because it is practical and easy to carry anywhere, and has a longer shelf life compared to fresh chili sauce. This study aimed to determine the level of consumer acceptance by the preference test (hedonic) of
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9a28f8d52673fe6dce200bab6f34d8f4
https://doi.org/10.37676/agritepa.v8i1.1331
https://doi.org/10.37676/agritepa.v8i1.1331
Autor:
Hesti Ayuningtyas Pangastuti
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Pangan dan Kesehatan (The Journal of Food Technology and Health). 1:8-15
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat kepuasan konsumen di kantin Rumah Kayu, Institut Teknologi Sumatera. Penelitian ini dilakukan menggunakan metode Importance-Performance Analysis (IPA) dan Customer Satisfaction Index (CSI). Metode
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::86e521369127a19f180bd4af5bfde31e
https://doi.org/10.36441/jtepakes.v1i1.165
https://doi.org/10.36441/jtepakes.v1i1.165
Publikováno v:
Communication in Food Science and Technology. 1:9
Tempeh is a fermented food composed primarily of soybeans that is a nutrient-dense, cost-effective, and sustainable functional source of protein. Tempeh production, especially in Indonesia, is done usually in household scale. For its development, the
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d8198fbb14513e70b26837bc4bf64d69
https://doi.org/10.35472/cfst.v1i1.971
https://doi.org/10.35472/cfst.v1i1.971
Autor:
Lasuardi Permana, Hesti Ayuningtyas Pangastuti, Vita Fitriani, Dea Tio Mareta, Amalia Wahyuningtyas
Publikováno v:
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan. 10
Sambal andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC) adalah sambal khas dari Sumatera Utara, Indonesia. Produk sambal andaliman instan berkemasan retort pouch merupakan produk pangan lokal yang diinovasi agar memiliki masa simpan yang panjang namun masih
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5c3aadbb65d61ed8e85006221ad98d10
https://doi.org/10.17728/jatp.7429
https://doi.org/10.17728/jatp.7429