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Autor:
Suárez-Hernández MF; School of Nutrition (Mérida), Universidad Anáhuac, Avenida Universidad Anáhuac No. 46, Col. Lomas Anáhuac, Huixquilucan C.P. 52786, Estado de México, Mexico., Posada Ramirez SG; School of Nutrition (Mérida), Universidad Anáhuac, Avenida Universidad Anáhuac No. 46, Col. Lomas Anáhuac, Huixquilucan C.P. 52786, Estado de México, Mexico., Castillo Cruz DDC; School of Nutrition (Mérida), Universidad Anáhuac, Avenida Universidad Anáhuac No. 46, Col. Lomas Anáhuac, Huixquilucan C.P. 52786, Estado de México, Mexico., Higuera Ciapara I; School of Nutrition (Mérida), Universidad Anáhuac, Avenida Universidad Anáhuac No. 46, Col. Lomas Anáhuac, Huixquilucan C.P. 52786, Estado de México, Mexico.; Universidad Politécnica de Yucatán, Tablaje Catastral 7193, Carretera Mérida-Tetiz Km 4.5, Ucú C.P. 97357, Yucatán, Mexico., Pacheco López NA; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C., Subsede Sureste, Parque Científico Tecnológico de Yucatán, Km 5.5 Sierra Papacal-Chuburná Puerto, Mérida C.P. 97302, Yucatán, Mexico., Herrera Pool IE; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C., Subsede Sureste, Parque Científico Tecnológico de Yucatán, Km 5.5 Sierra Papacal-Chuburná Puerto, Mérida C.P. 97302, Yucatán, Mexico., Ruiz-Ruiz JC; School of Nutrition (Mérida), Universidad Anáhuac, Avenida Universidad Anáhuac No. 46, Col. Lomas Anáhuac, Huixquilucan C.P. 52786, Estado de México, Mexico.; Universidad Politécnica de Yucatán, Tablaje Catastral 7193, Carretera Mérida-Tetiz Km 4.5, Ucú C.P. 97357, Yucatán, Mexico.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 Sep 11; Vol. 13 (18). Date of Electronic Publication: 2024 Sep 11.
Autor:
Pacheco N; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, Subsede Sureste, Mérida, Mexico., Méndez-Campos GK; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, Subsede Sureste, Mérida, Mexico.; Industrias Alimentarias, Instituto Tecnológico Superior de Martínez de la Torre, Martínez de la Torre, Mexico., Herrera-Pool IE; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, Subsede Sureste, Mérida, Mexico., Alvarado-López CJ; CONACYT, Instituto Tecnológico de Conkal, Mérida, Mexico., Ramos-Díaz A; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, Subsede Sureste, Mérida, Mexico., Ayora-Talavera T; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, Subsede Sureste, Mérida, Mexico., Talcott SU; Department of Nutrition and Food Science, Texas A&M University, College Station, United States., Cuevas-Bernardino JC; CONACYT-Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, Subsede Sureste, Mérida, Mexico.
Publikováno v:
Natural product research [Nat Prod Res] 2022 Jan; Vol. 36 (1), pp. 440-444. Date of Electronic Publication: 2020 Jun 04.
Autor:
Valdivia-Rivera S; Centro de Investigacion y Asistencia en Tecnologia y Diseño del Estado de Jalisco, Sede Sureste, Parque Cientifico Tecnologico de Yucatan, Km 5.5, Carretera Sierra Papacal-Chuburna Puerto, Merida 97302, Yucatan, Mexico., Herrera-Pool IE; Centro de Investigacion y Asistencia en Tecnologia y Diseño del Estado de Jalisco, Sede Sureste, Parque Cientifico Tecnologico de Yucatan, Km 5.5, Carretera Sierra Papacal-Chuburna Puerto, Merida 97302, Yucatan, Mexico., Ayora-Talavera T; Centro de Investigacion y Asistencia en Tecnologia y Diseño del Estado de Jalisco, Sede Sureste, Parque Cientifico Tecnologico de Yucatan, Km 5.5, Carretera Sierra Papacal-Chuburna Puerto, Merida 97302, Yucatan, Mexico., Lizardi-Jiménez MA; CONACYT, Universidad Autonoma de San Luis Potosi, Sierra Leona 550, Lomas Segunda Seccion, San Luis Potosi 78210, San Luis Potosi, Mexico., García-Cruz U; Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados-Merida, Antigua Carretera a Progreso Km 6, Cordemex, Loma Bonita Xcumpich, Mérida 97310, Yucatan, Mexico., Cuevas-Bernardino JC; CONACYT, Centro de Investigacion y Asistencia en Tecnologia y Diseño del Estado de Jalisco, Sede Sureste, Parque Cientifico Tecnologico de Yucatan, Km 5.5, Carretera Sierra Papacal-Chuburna Puerto, Merida 97302, Yucatan, Mexico., Cervantes-Uc JM; Centro de Investigacion Cientifica de Yucatan, Unidad de Materiales, Calle 43 No. 130 x 32 y 34, Chuburna de Hidalgo, Merida 97205, Yucatan, Mexico., Pacheco N; Centro de Investigacion y Asistencia en Tecnologia y Diseño del Estado de Jalisco, Sede Sureste, Parque Cientifico Tecnologico de Yucatan, Km 5.5, Carretera Sierra Papacal-Chuburna Puerto, Merida 97302, Yucatan, Mexico.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2021 Sep 04; Vol. 10 (9). Date of Electronic Publication: 2021 Sep 04.