Výsledky vyhledávání - "Herrera, Anashareth W."

Akademický článek

In situ interaction of pea peptides and bile salts under in vitro digestion: Potential impact on lipolysis

Autor: Herrera, Anashareth W., Bellesi, Fernando A., Pilosof, Ana M.R.

Publikováno v: In Food Research International August 2024 190

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Unraveling the potential health impact of the interactions between pea hydrolysates/peptides originating under gastric digestion and bile salts

Autor: Herrera, Anashareth W., Naso, Julieta N., Bellesi, Fernando A., Pilosof, Ana M.R.

Publikováno v: In Food Hydrocolloids January 2024 146 Part A

Zobrazit plný text záznamu