Iron nanoparticles as food additives and food supplements, regulatory and legislative perspectives.

Autor: Chavarría-Fernández SM; Instituto de Ciencias de la Salud, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Circuito Ex Hacienda la Concepción s/n, 42160 San Agustin Tlaxiaca, Hidalgo México., Jiménez-Alvarado R; Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Av Universidad km. 1. Ex Hacienda de Aquetzalpa AP 32, 43600 Tulancingo de Bravo, Hidalgo México., Santos-López EM; Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Carretera Pachuca-Tulancingo km 4.5 Colonia Carboneras, 42184 Mineral de la Reforma, Hidalgo México., Hernández-Hernandez AA; Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Av Universidad km. 1. Ex Hacienda de Aquetzalpa AP 32, 43600 Tulancingo de Bravo, Hidalgo México., Cariño-Cortés R; Instituto de Ciencias de la Salud, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Circuito Ex Hacienda la Concepción s/n, 42160 San Agustin Tlaxiaca, Hidalgo México.

Publikováno v: Food science and biotechnology [Food Sci Biotechnol] 2024 Feb 14; Vol. 33 (6), pp. 1295-1305. Date of Electronic Publication: 2024 Feb 14 (Print Publication: 2024).