Avaliação da atividade antimicrobiana do óleo essencial de alecrim (Rosmarinus officinalis l.) contra Salmonella sp

Autor: Hentz, Sonia Maria, Santin, Nei Carlos

Publikováno v: Evidência, Vol 7, Iss 2 (2010)
Evidência; v. 7 n. 2 (2007): Evidência-Biotecnologia e Alimentos; 93-100
Evidência-Ciência e Biotecnologia-Interdisciplinar
Universidade do Oeste de Santa Catarina (UNOESC)
instacron:UNOESC
Evidence; Vol. 7 No. 2 (2007): Evidência-Biotecnologia e Alimentos; 93-100

Os extratos de Alecrim (Rosmarinus officinalis L.) são famosos por suas propriedades antioxidantes e conservantes. O valor condimentar de uma planta está quase sempre associado ao teor de óleos essenciais, os quais são compostos químicos, produt

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https://portalperiodicos.unoesc.edu.br/evidencia/article/view/1863