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pro vyhledávání: '"Hentschel, Anke"'
Autor:
Hentschel, Anke.
Techn. Univ., Diss., 2009--Berlin.
Externí odkaz:
http://d-nb.info/1000898652/34
http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:83-opus-25211
http://opus.kobv.de/tuberlin/volltexte/2010/2521/
http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:83-opus-25211
http://opus.kobv.de/tuberlin/volltexte/2010/2521/
Autor:
Gramdorf, Sönke, Hermann, Stephanie, Hentschel, Anke, Schrader, Katrin, Müller, Rainer H., Kumpugdee-Vollrath, Mont, Kraume, Matthias
Publikováno v:
In Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 2008 331(1):108-113
Autor:
Hentschel, Anke
Der Trend zur Funktionalisierung von Lebensmitteln mit gesundheitsfördernen Substanzen ist ungebrochen. Carotinoide und besonders ß-Carotin sind dabei von Bedeutung, da sie neben dem Einsatz als Health Ingredient aufgrund ihrer intensiven Farbe vie
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______793::f11fff22ae3290c8afda90928dbfc5c9
http://depositonce.tu-berlin.de/handle/11303/2648
http://depositonce.tu-berlin.de/handle/11303/2648