Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Hemilim Barbosa de fraga"'
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 71, Iss 3, Pp 153-165 (2017)
The aim of this work was to evaluate the acceptance and conservation of Minas fresh cheese with essential oils added of oregano and ginger in its formulation. The quality of the milk used as raw material was evaluated for pH, acidity, alizarol, total
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/20edc40524c24094a6c68d5b9b4d9b34
Publikováno v:
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 71:153
O objetivo deste trabalho foi avaliar a aceitação e a conservação de queijos frescos tipo Minas frescal adicionados de óleos essenciais de orégano e gengibre na sua formulação. A qualidade do leite utilizado como matéria-prima foi avaliada q
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ea34dc09b85941c95355468505290425
https://doi.org/10.14295/2238-6416.v71i3.531
https://doi.org/10.14295/2238-6416.v71i3.531